超難買「台北最頂臭豆腐」開店面!迷人臭香外酥內嫩,鄰近樂華夜市快朝聖
台北超強臭豆腐開店了!位於師大附近的發財車美食「師大分部臭豆腐」,被稱作是史上最難訂的「神之臭豆腐」,也有人說是台北最頂的臭豆腐!原本只在夜晚神出鬼沒的攤車,只有熟客能透過Line群組知道營業時間跟預訂,其他人只能現場碰碰運氣。現在終於在永和樂華夜市附近開店啦~想知道藏在哪?趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步朝聖去!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
神出鬼沒「神之臭豆腐」開店面
「師大分部臭豆腐」本來就很難買到,在藝人賈永婕打卡後更是聲名大噪,也大幅提高難買的程度。最近新北永和店開幕,終於有了實體店面!下午2點才剛營業就有人在排隊,地址位在永和樂華夜市附近,離台北捷運頂溪站走路大約10分鐘,旁邊就是樂華停車場,騎機車可以停在路邊停車格。臭豆腐有提供內用和外帶,但內用座位不多,如果客滿也可以拿到外面吃。
▲「師大分部臭豆腐」新店面隱身鐵皮屋之中,旁邊就是樂華停車場。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
▲臭豆腐每人限購3份,下午2點開賣、賣完就打烊,晚來吃不到!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
2段式油炸無敵酥脆
之前就看到很愛吃臭豆腐的朋友常常加入群組訂購,臭豆腐味道非常濃郁,又臭又香真的讚~看新聞提到說,這是使用蔬菜經過長時間自然發酵才達到的境界!臭豆腐要經過2次的油炸過程,第一次油炸讓臭豆腐熟透,第二次則是將臭豆腐切成小塊,用更高的溫度來讓外皮酥脆。臭豆腐價格每份80元,每人限購3份,若臭豆腐和醬油、泡菜要分開裝需再另外酌收10元,辣椒跟蒜泥則可以自己加。
▲臭豆腐要經過2次的油炸過程,才能讓外皮達到最完美的酥度。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
▲自製的台式泡菜是臭豆腐最好的搭檔,還有提供辣椒跟蒜泥可以自己加。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
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外酥內嫩、迷人臭香超唰嘴
又臭又香、外酥內軟的臭豆腐,搭配口感清爽帶點脆度的酸甜泡菜,剛好平衡了臭豆腐濃郁的氣味,加了蒜泥跟辣椒醬更正點!看這碗臭豆腐要價80元可能覺得略高,但生意好到限制購買數量還排隊就真的厲害。這臭豆腐會讓人一口接著一口吃,咬在口中能聞到好臭的香氣,脆度也不會過硬,真的好吃呢!
▲臭豆腐價格每份80元,嘗起來又臭又香、外酥內軟。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
▲清爽帶點脆度的酸甜泡菜,剛好平衡了臭豆腐濃郁的氣味,讓人忍不住一口接著一口吃。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)
看到好幾篇新聞都在報導這間「師大分部」神之臭豆腐,這天來永和晚餐剛好路過,排隊隊伍還不算長,很快就買到了,實際吃完覺得臭豆腐的水準相當不錯,環境乾淨、服務人員也親切,難怪會大受歡迎!推薦給大家~
師大分部臭豆腐(新北永和店)
地址:新北市永和區福和路352號
電話:
時間:週一至五14:00~17:00(售完為止,週六、日休)
【食尚玩家駐站部落客】喜歡美食、旅遊及生活分享,領養了2隻貓的貓奴。平常最愛的食物是台灣小吃(蚵仔麵線、臭豆腐、牛肉麵、粄條麵食)、火鍋(一年四季都在吃火鍋)、日本料理、泰式料理。<
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