抗寒快衝！３家高評價夯店推「冬季限定鍋」：海膽魚卵湯、全台唯一藥膳咖哩

寒流報到，正適合喝碗熱呼呼的湯！食尚小編整理３大夯店推「冬季限定料理」，不論是「雞湯大叔」超吸引人的海膽魚卵雞白湯、鮭魚專賣店「美威鮭魚」推出的味噌牛奶鍋，或是全台唯一藥膳湯咖哩都有，讓大家在這個冷天換換新口味暖個胃，錯過不知道什麼時候才有唷！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

01. 雞湯大叔：海膽魚卵雞白湯

為湯控而生的「雞湯大叔」，此次以日本當季海鮮食材為主角，即日起至3/31，推出期間限定「雞湯料亭」餐點。首推鍋底「海膽魚卵雞白湯」（湯底升級加價89元），主打以老母全雞、大量蔬果慢火熬煮，特別加入新鮮海膽融入湯中，喝得到濃郁香甜的味道；另外還會附上１杯「明太子魚卵」，可以自行倒入鍋中，感受魚卵在嘴中啵啵爆開的鮮甜味，讓人忍不住一口接一口。

▲「雞湯大叔」此次以日本當季食材本為主角，即日起至3/31，推出期間限定「雞湯料亭」餐點。 （圖片來源：雞湯大叔）

▲鍋底「海膽魚卵雞白湯」，會附上１杯魚卵，可以自行倒入鍋中享用。 （圖片來源：雞湯大叔）

此外，還有居酒屋等級「明太子醬漬烏龍麵」（加價49元），主廚特製微辣口的新鮮明太子醬汁，獨家比例調配，保留奶油香氣絲滑卻不膩口，與彈牙、吸飽海膽魚卵雞白湯的烏龍麵攪拌均勻後，濃濃香氣超滿足。私房鍋料推薦「涮煮茶碗蒸」（加價59元），精緻如法式小點，吃得到滿口蛋黃香氣外，絲滑綿密、富有彈性的口感，讓大人小孩都愛不釋手。

▲「涮煮茶碗蒸」（加價59元），精緻如法式小點，吃得到滿口蛋黃香氣。 （圖片來源：雞湯大叔）

▲「明太子醬漬烏龍麵」（加價49元）以獨家比例調配醬汁，保留奶油香氣絲滑卻不膩口。 （圖片來源：雞湯大叔）

02. 美威鮭魚：味噌牛奶鮭魚鍋

主打亞洲第一家鮭魚專賣店的「Supreme Salmon美威鮭魚」，除了有單賣真空包裝的整塊鮭魚，還有販售多款以鮭魚為主的料理，包括嫩鮭野菇燉飯、鮭魚干貝炒飯、鮭魚義大利麵等。因應時序入冬，推出期間限定「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」（338元），嚴選挪威直送、高品質的鮮嫩鮭魚，加上以白味噌、牛奶慢火熬煮的豚骨湯底，喝得到層次豐富的濃郁口感；裡頭不僅會加入Q彈鮮蝦、魷魚圈，還有洋蔥、高麗菜、玉米塊、板豆腐、花椰菜、黑木耳等豐富的時蔬，一舀起滿滿都是料。

▲期間限定「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」（338元），嚴選挪威直送、高品質的鮮嫩鮭魚為主。（圖片來源：美威鮭魚）

▲以北海道石狩鍋為概念所獨家調製的豚骨湯底，濃郁甘甜超好吃。（圖片來源：美威鮭魚）

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03. Suage北海道湯咖哩：全台唯一藥膳湯咖哩

曾被知名旅遊網站評選為北海道湯咖哩第一名的「Suage北海道湯咖哩」，今年冬季推出２款進補系藥膳口味，打造全台唯一的藥膳湯咖哩，以招牌原味湯咖哩為基底，再加入黃耆、當歸、枸杞等中藥材熬煮，每一款都能品嘗到濃郁的藥膳風味，給大家滿滿的暖意！首推「舒肥翼板牛藥膳湯咖哩」（560元），特選美國Choice等級翼板部位，再經舒肥處理的爆汁厚片牛肉，吸飽香甜藥膳湯頭超對味。

「烏骨雞藥膳湯咖哩」（450元），將軟嫩帶有口感的烏骨雞雞腿燉煮後切塊，吸附藥膳湯咖哩的烏骨雞腿，肉質細緻甘甜，口感也比起肉雞更為扎實Q彈。

▲今年冬季推出２款進補系藥膳口味，打造全台唯一的藥膳湯咖哩。（圖片來源：Suage北海道湯咖哩）

▲「舒肥翼板牛藥膳湯咖哩」（560元），特選美國Choice等級翼板部位，牛肉吸飽香甜藥膳湯頭超對味。（圖片來源：Suage北海道湯咖哩）