嗑現撈現烤肥美松葉蟹！號稱「被燒肉耽誤的現流海鮮店」，排隊燒肉新品牌＋１

一位難求的人氣燒肉名店「燒肉中山」於新光鑽石塔推出全新品牌「板前中山」後，成功掀起一波討論，近期再度前進美食戰區信義商圈！這次插旗頂級貴婦百貨Bellavita寶麗廣塲，不僅以無菜單形式提供和牛燒肉料理，更配備專業水族箱養殖海鮮，以現點、現撈、現烤的形式，讓饕客可以品嘗最新鮮的海鮮，說是被燒肉耽誤的海鮮餐廳絕對不為過呀！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

文章目錄

• 板前中山信義店特色
• 店內裝潢風格
• 推薦必點菜色

 

18道無菜單套餐組合

「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店選址於頂級貴婦百貨Bellavita寶麗廣塲B2美食廣場，使用職人鮮切的A5日本和牛為核心主角，嚴選10個肉品部位與北海道直送海鮮為主，打造共18道餐點的套餐組合，每人價位是3,380元起。

因為是無菜單形式，店家只選用該部位最精華的肉品部位，依據季節時令更換食材。不僅如此，一旁的「四行倉庫」配備專業水族箱溫控供應活體海鮮，如果吃得不盡興的話，還可以加點北海道及台灣產地直送的特色海鮮料理。

 

▲「板前中山」旁邊的「四行倉庫」配備專業水族箱，如果吃得不盡興，還可以加點北海道及台灣產地直送的特色海鮮料理。（許瑋芯 攝）

 

▲價目表一開始為一片黑，第１道菜色是先邀請顧客自行燒烤價目表，經過火烤後就會呈現價位。（許瑋芯 攝）

 

▲板前中山使用職人鮮切的A5日本和牛為核心主角。（許瑋芯 攝、板前中山提供）

 

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「板前座位區」能目睹職人料理

板前中山信義店有別於新光店使用大量燒杉及霧面不鏽鋼材質的都市摩登風格，選用更多木紋質地及日式元素，而座位區將客席設計成板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區３個區塊，其中，坐在「板前座位區」可以一邊欣賞中島料理台上廚師備料，也可以親眼目度燒肉在大家面前滋滋作響的過程。

 

▲「板前座位區」可以欣賞中島料理台上廚師備料、料理的過程。（許瑋芯 攝）

 

▲多人聚餐設有「包廂座位區」，提供２間各可容納８～10人的獨立包廂，也能打通成為容納20人的用餐空間。（許瑋芯 攝）

 

必點活體松葉蟹腳

「板前中山ITAMAE ZONZEN」的經典菜色包含「獺祭烏魚子・季節水果」「南非鮑魚・蟹膏味噌」「澳洲龍蝦・雲丹」等，信義店還能點到選用北海道直送整隻活體松葉蟹的飽滿「松葉蟹腳」，以及來自宜蘭龜山島產的「野生胭脂蝦」，還有澎湖產的「野生軟絲」等。

 

▲「生牛肉‧海膽‧魚子醬‧鮭魚卵」是板前中山經典的開胃菜。（許瑋芯 攝）

 

▲「台農十六號鳳梨‧辣味煙燻焦糖」鳳梨充足的水分搭配製燒過的焦糖，撒上微辣的七味粉，獨特口味讓人耳目一新。（許瑋芯 攝）

 

▲來自宜蘭龜山島產的「野生胭脂蝦」以女兒紅微微醃漬，蝦味非常的濃郁。（許瑋芯 攝）

 

▲信義店還能點到選用北海道直送整隻活體松葉蟹的飽滿「松葉蟹腳」。（許瑋芯 攝）

 

▲澎湖產野生軟絲肉質厚實Ｑ嫩、鮮美清甜（左圖），另外還會招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足（右圖）。（許瑋芯 攝）

 

▲「烤布蕾‧焦糖醬油」鹹加甜的口味讓人忍不住一口接一口。（許瑋芯 攝）

 

來到板前中山信義店，絕對能有賓至如歸的感受，職人不僅用心的烹調食材，也會親切的向大家介紹每一道料理，並給予最推薦的享用方式，無論是前菜、肉品、海鮮或是甜點，每一道菜餚都是用最高規格的方式料理，下次來到信義區，不妨前來品嘗這家被海鮮店耽誤的板前中山。

 

▲來到板前中山信義店，絕對能有賓至如歸的感受。（許瑋芯 攝）