「五星飯店Buffet」吹眷村懷舊風！西安麵點師現場刀削麵，還有手工糖葫蘆

五星級Buffet吹懷舊風！台北遠東香格里拉館內「遠東Café」自助餐廳，推出「懷念家鄉味」新餐季，現場變身「遠東新村」超好拍！除了澎派海鮮、牛排、日本料理，台菜、外省菜的經典味道都上桌，還吃得到西安麵點師手工刀削麵、現做糖葫蘆，來看小編的試吃報告～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

五星自助餐變身老眷村

面對台北敦化南路林蔭道的遠東香格里拉，是屢獲《米其林指南》黑五評價的代表性五星級飯店，館內的「遠東Café」自助餐廳，提供新鮮高檔食材，菜色選擇多元，也是許多老饕的心頭好，在平日中午到香格里拉吃個Buffet，總是讓人覺得有種優越感呢！

 

▲遠東Café推出「眷戀好時光 懷念家鄉味」活動，匯聚五湖四海家鄉味。（許世哲 攝）

 

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五湖四海家鄉味登餐桌

這次遠東香格里拉推出期間限定的「眷戀好時光 懷念家鄉味」活動，把餐區變成懷舊眷村，蔣公像、彈珠台、棋盤、彈珠汽水跟抽抽樂都出現，整個超好拍～除了常態佳餚，廚藝團隊還以台灣融合五湖四海好味道的兼容性出發，推出各地代表性的限定餐點，連爐烤澳洲和牛都搭上宮保醬，假日限定的松葉蟹腳也跟台式五味醬湊做堆！

 

▲現場走復古眷村風，瞬間把人拉回童年時光。（許世哲 攝）

 

▲鳳螺、滷味、鹹酥雞、涼筍沙拉等台味都現身。（許世哲 攝）

 

▲雖以中菜為主，廣受歡迎的咖哩區也還在。（許世哲 攝）

 

中菜、台味總有你的家鄉味

雖說生魚片、烤牛排是一定要吃的，但小編有個中菜胃，到了一個年紀以後，總覺得還是熱騰騰的中菜吃起來最對味，這次推出的新菜色包括湘菜「剁椒魚」、北方菜「和牛合菜戴帽」，以及網友最愛的江浙菜「雪菜炒年糕」「上海臘味菜飯」「紅燒獅子頭」，台味「涼拌鳳螺」「金沙椒鹽鮮蝦」「馬告烤豬五花」都登場，還有豬腳控必吃的「蹄花燒黃豆」，嘴巴整個忙不過來～

 

▲湖南味「剁椒魚」選用台灣鱸魚，香辣過癮。（許世哲 攝）

 

▲北方菜「和牛合菜戴帽」用蛋皮包蔬菜絲和牛肉絲，噴香美味。（許世哲 攝）

 

▲這裡的「上海臘味菜飯」比較乾爽不濕黏，每顆米粒都裹著油香。（許世哲 攝）

 

▲鹹香回甘的「雪菜炒年糕」也是一道雋永的家鄉味。（許世哲 攝）

 

麵點師手起刀落現削牛肉麵

遠東Café的麵點檯也不馬虎，從麵食之都西安請來麵點師馮永田坐鎮，平常要到陝西館子才能嘗到的「水盆羊肉」，羊骨湯超級鮮醇，點上一點特製花椒油更過癮！師傅還現場秀了一段刀削麵的好手藝，「陝西刀削牛肉麵」小小一碗不佔胃，卻能嘗到湯頭鮮辣、腱花軟滑、麵條筋道，而且還有夫妻肺片、麻辣腐竹等經典小菜可以夾，雖然是吃Buffet，但為它破例點１碗很可以～

 

▲西安麵點師馮永田現場示範刀削麵手藝。（許世哲 攝）

 

懷舊甜點值得留點胃袋

遠東Café的甜點也很需要為它們留點戰力，平常來個杏仁達克瓦茲、莓果塔，再配幾球哈根達斯冰淇淋，就是很完美的尾聲，但這次推出的幾款懷舊甜點像是紅龜粿、李鹹糕、鼎泰豐的紅豆鬆糕，還有現場製作的糖葫蘆，焦糖香超級迷人！

 

▲除了遠東Café拿手的西式甜點，也出現糖葫蘆、紅豆鬆糕等經典中式甜品。（許世哲 攝）

 

【活動檔期看這裡】

遠東Café「眷戀好時光 懷念家鄉味」
日期：即日起至3/7，午、晚餐時段提供
時間：午餐11：45～14：00／晚餐18：00～21：30
價格：午餐週一至週五1,580元，週六、日1,780元／晚餐週一至週四1,580元，週五至週日1,780元；春節期間除夕午餐1,780元、晚餐3,680元／初一午、晚餐皆1,780元／初二午餐1,980元、晚餐1,780元，初三至初六午、晚餐皆1,780元