免飛日本就能吃!網美最愛「LOPFAIT樂斐」推新菜單,必嗑鯛魚飯、干貝醃篤鮮
法餐愛好者、海鮮控快來吃!法式餐廳「LOPFAIT樂斐」這回推出期間限定膠原真鯛套餐,來自日本愛媛縣的膠原鯛,以細緻肉質與鮮嫩口感深受大家喜愛。現在想吃不用飛到日本,一口氣吃得到多道膠原鯛料理,讓大家嘗盡多變的美味好料。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
期間限定「膠原真鯛套餐」
說到頂級法式餐廳,大家會想到米其林二星侯布雄、米其林一星的巴黎廳1930,還是擁有絕美視野的「MiraWan」呢?位於大直美麗華旁的「LOPFAIT樂斐」,主打使用亞洲在地食材,並透過行政主廚鄭裕錞(Josh)擅長的法式料理手法,打造東西融合的創意餐點。這次別於過往,首度與日本愛媛縣攜手,即日起至2/7期間,推出晚間限定「愛媛縣膠原真鯛套餐」,每套3,680元(10%服務費另計)即可享有9道精緻的法料。
▲位於大直美麗華旁的「LOPFAIT樂斐」,透過主廚的想法及手藝,巧妙的混搭出中西合併餐點。
▲樂斐餐廳是獨立一層,出電梯即可看到金碧輝煌的店裝,網美們必打卡!
醃篤鮮吃得到鯛魚片、鮭魚卵
「愛媛縣膠原真鯛套餐」以黑松露泡芙等開胃小點作為開場;冷前菜「馬賽克魚」則以壽司卷趣味呈現,由海苔捲起經昆布鹽醃漬的膠原鯛、魷魚膘,再以愛媛縣蜜柑點綴增添口感。以上海菜做為發想的「醃篤鮮」,則以清甜爽口的冬筍片為基底,再層層堆疊低溫泡熟的柔嫩鯛魚片、干貝慕斯,以及加入鮭魚卵的醃篤鮮高湯,整體吃來滑順鮮甜。
▲冷前菜「馬賽克魚」以壽司卷趣味呈現,由海苔捲起經昆布鹽醃漬的膠原鯛、魷魚膘。
▲「醃篤鮮」以清甜爽口的冬筍片為基底,再層層堆疊低溫泡熟的柔嫩鯛魚片、干貝慕斯。
看更多:1道200元有找!米其林餐廳推「日本新富町」5新菜:魚骨米餅、魩仔魚冰淇淋
必嗑鮮嫩主食鯛魚飯
這道以馬鈴薯絲覆蓋的「漁場」,獨特料理手法既吸睛又好吃,敲開馬鈴薯絲可以看到櫛瓜、海瓜子,以及整塊香煎鯛魚菲力,再搭配魚白湯、酸豆與西班牙臘腸熬煮的濃厚醬汁,吃得到鹹酸辣不同層次。主食「鯛魚飯」將傳統日式鯛魚飯結合法式手法呈現,濃郁的馬賽魚湯醬汁,搭配鮮嫩Q彈的膠原鯛生魚片,讓海鮮愛好者一次吃個過癮。
▲主食「鯛魚飯」巧妙地將傳統日式鯛魚飯結合法式手法呈現。
▲以馬鈴薯絲覆蓋的「漁場」,獨特料理手法既吸睛,口感層次也相當豐富。
LOPFAIT樂斐法式餐廳
地址:台北市中山區敬業二路199號4樓
電話:02-8502-5599
時間:週二至六12:00~14::30、18:00~22:30(週日、一休)
平時喜歡拍攝和天馬行空的畫圖,對我來說,旅遊和美食的存在就像拿鐵和蛋糕一樣重要,期望自己時時刻刻都做一個簡單快樂的人。<
延伸閱讀
-
鼎王「無老鍋」插旗信義!3大開幕優惠、獨家菜單搶先看,加碼肉品買一送一
2024/01/15 14:00 -
肯德基連15天買一送一!先搶1元炸雞、蛋撻,最新12款優惠一次看
2024/01/10 12:00 -
挑戰全台最奢華「佛跳牆」!塞滿6顆大鮑魚+手掌大海參,限量搶訂折2000元
2024/01/10 10:00 -
選舉週6大速食優惠搶!麥當勞買一送一、肯德基蛋塔12元、21世紀烤雞半價
2024/01/09 10:00 -
1道200元有找!米其林餐廳推「日本新富町」5新菜:魚骨米餅、魩仔魚冰淇淋
2023/11/29 16:00 -
全台唯一「海景鰻魚飯」!打卡摩天輪海景,鰻魚可樂買一送一、炸物拼盤5折
2023/12/26 10:00
人氣點閱榜
-
宜蘭最狂早午餐吃到飽!牛肉湯、班尼迪克蛋無限供應,還能外帶星巴克咖啡
2024/05/10 10:43 -
爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
2024/05/10 01:50 -
100元玩整天!破萬坪「科學博物館」必玩5亮點:隱藏版雪樂園、小小駕訓班
2024/05/11 06:30 -
81樓自助餐吃到飽!內用區700元豪華海鮮無限吃,再賞夕陽+夜晚無死角美景
2024/05/07 10:00 -
全家10元霜淇淋跟上!2超商週末優惠,7-11搶喝6夯品買一送一
2024/05/09 17:03 -
免飛香港就能吃!排隊瘋搶8家「超強蛋塔」:神還原Hashtag B、排隊攻略
2024/05/11 06:30
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30