交大土地公竟愛這一味!農曆2月求財怎麼拜?帶多罐「這飲料」號稱最靈驗
在寒冷的冬天,你是不是想來碗熱熱的燒仙草?「仙草」不但是台灣常見的植物,更被做成冷、熱飲品,隨著各種吃法變化,燒仙草、仙草凍手搖飲相繼出現,讓仙草從「老人飲料」變身「時尚甜品」。在新竹交通大學(現為國立陽明交通大學)附近,有間香火頗旺的土地公廟,這間土地公求財、求職、求All Pass都可以,但供品卻「很特別」!到底是什麼?快點看下去吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
小吃出沒地點:全台
仙草具有清涼退火功效
仙草是一種中藥材,具有清涼退火的效用,台灣不管是閩南人、客家人或原住民都有食用的習慣,最常見的吃法有3種:仙草茶、燒仙草、仙草凍,發展至今也有仙草雞、仙草排骨等鹹食,食用方式多元。
▲仙草是一種中藥材,具有清涼退火的效用,食用方式多元。(圖片來源:Shutterstock)
曾被戲稱「老人飲料」
早期農業社會,在火傘高張的夏日裡若要下田耕種,仙草茶是最佳生津解渴的飲料。深褐色的仙草茶通常不加糖,入喉順滑,初飲微苦,之後會回甘。因為飲用者以年長者居多,被戲稱為老人飲料,現在為了符合年輕人口味都會加糖,在茶飲店很受歡迎。可別小看仙草茶,雖然不難熬煮,但前置作業極為漫長,要先將仙草收割曝曬成仙草乾後,再儲放至少3個月以上才能使用。因為新鮮仙草的草菁味濃郁,味道不好。
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台灣獨有熱飲「燒仙草」
熱的仙草是台灣獨有的熱飲,發源地在花蓮玉里,傳到中壢後,販售熱仙草的老闆張正崑,將飲品加上熱的台語讀音「燒」(sio),從此以「燒仙草」流傳開來。這是將仙草熬煮超過8小時,由於富有膠質,使得燒仙草顯得濃稠,裡面會再搭配紅豆、綠豆、芋圓、愛玉和花生等佐料,是冬天很受歡迎的飲品。
▲「燒仙草」是台灣獨有的熱甜品,將仙草熬煮超過8小時,再搭配紅豆、綠豆、芋圓、愛玉和花生等佐料,是冬天很受歡迎的聖品。(圖片來源:Shutterstock)
仙草凍是手搖飲標配
仙草熬煮時釋放出膠質,所以放涼後會凝結成凍,就是仙草凍。仙草凍是手搖茶與冰店的基本配料,往往切成小方塊,軟嫩帶Q的口感很受歡迎。有些店家為了省時省力,會在熬煮時加入太白粉、地瓜粉,幫助它凝凍,風味不如全天然的仙草香濃。台灣人喜食仙草,本土產的仙草供不應求,因此市面上大部分都是進口仙草;本土仙草的香氣是進口仙草比不上的,吃到的人請多多珍惜。
交大土地公最愛仙草蜜
新竹交通大學(註)對面有間土地公廟,如果帶著仙草蜜去拜拜,祂會保佑考生考試順利。據說是有位考生去交大考研究所,夢到老先生要他拿瓶瓶罐罐去拜拜,他選了仙草蜜後果然順利考上,這個傳聞也因此流傳開來。
註:新竹交通大學已與陽明大學合併,更名為「國立陽明交通大學」。
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