柳州30年「正宗螺螄粉」跨海來台!首店插旗桃園,鮮鹹湯頭香辣唰嘴
大陸人氣美食「螺螄粉」你有吃過嗎?食尚小編推薦這家「好螺嗦螺螄粉」,傳承自柳州30年人氣老店,現在跨海來台,首間旗艦店就落腳在桃園!特色湯頭堅持使用豬骨髓與爆炒螺螄每日現熬6小時,有道地的柳州重口味跟清爽的台灣味湯頭可挑選,每一碗配料都是鋪好鋪滿,還能貼心客製化!想知道藏在哪?趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
柳州30年老店插旗桃園
全台首間「好螺嗦螺螄粉」就開在熱鬧的桃園統領廣場旁美食街,橘色系的招牌很顯眼,如果是開車過來的話,正對面就跟隔壁都有收費停車場,距離桃園火車站步行也只需5分鐘,想吃道地的螺螄粉,來這裡就對啦!店面結合半室外空間,內用有冷氣開放,讓前來的客人在最隨意的街邊,也能嗦上最香的粉,完整還原柳州當地的氛圍。營業時間從上午11點開到凌晨1點,從中午就能一路吃到晚上,熬夜加班也能怒吃一波!
▲全台首間「好螺嗦螺螄粉」就開在熱鬧的桃園統領廣場旁美食街。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
▲吧台區有提供單人友善座位,座位區有2~3人的小圓桌,跟4人的方桌座位。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
客製化口味可任選
「好螺嗦螺螄粉」傳承來自廣西柳州的獨特風味,並非大眾刻板印象中聞起來是臭的,螺螄粉具有鮮爽跟酸辣夠味的特色,以米粉搭配酸筍、花生、木耳等等配料,更在2021年被列入國家級非物質文化遺產!菜單主要提供5種風味的螺螄粉,乾的、湯的都有,還可以自選湯頭,正宗柳州味是香濃重口味,平常沒吃重口味的朋友,可以點台灣味湯頭,辣度也都可以調整,加點的配菜也很豐富,整體價格落在150~200元之間。
▲菜單主要提供5種風味的螺螄粉,乾的、湯的都有,還可以自選湯頭。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
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多種配料豐富不手軟
今天點了「乾撈螺螄粉」,超多配料鋪得滿滿,幾乎看不到麵啦!手炒配料有酸筍、酸豆角、腐竹、花生、木耳跟空心菜,再加入油蔥、香菜跟蔥花提味,炸腐竹口感很酥脆,酸筍與豆角的酸融入湯中,非常有層次,木耳跟空心菜則帶來清爽滋味,多種配料帶來豐富的口感。而且螺螄粉是老饕口中聞著臭、吃著香的美食,鹹、鮮、辣等多種滋味並存,一點都不臭喔!濃郁辣油拌在米粉中,麵條口感類似台灣的寬米粉,香氣十足,又酸又辣的風味,讓人直呼超過癮!
▲「乾撈螺螄粉」(150元)手炒配料有酸筍、酸豆角、腐竹、花生、木耳跟空心菜等。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
▲螺螄粉是老饕口中聞著臭、吃著香的美食,鹹、鮮、辣等多種滋味並存。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
▲濃郁辣油拌在米粉中,麵條口感類似台灣的寬米粉,香氣十足,又酸又辣。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
酥脆軟Q「虎皮豬腳」也必嘗
另一款推薦「虎皮豬腳螺螄粉」,虎皮豬腳是採先炸後滷的方式,有點類似德國豬腳,外皮是酥酥脆脆的,酥炸表皮吸附滿滿湯汁,內層帶有滷豬腳的口感,泡在湯汁裡會變得更加入味,膠質軟嫩又多汁,讓人回味無窮!小菜推薦「鳳爪」,酥炸後的雞腳浸泡在湯汁中,豐富的膠質咬起來相當軟嫩又QQ的;「鳳翅」也很推,滷鴨翅經過長時間熬煮,軟化鴨翅的纖維,肉質嫩到入口即化,汁多味美;「秘製鴨腸」是店內人氣餐點,口感相當爽脆,會愈嚼愈香,清爽不油膩。
▲「虎皮豬腳螺螄粉」(200元)是採先炸後滷的方式,有著類似德國豬腳的酥皮。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
▲螺螄粉堅持每日用豬骨髓與爆炒螺螄熬煮6小時,以傳統工法熬製出來具有靈魂的湯頭。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
▲小菜像是鳳爪(25元)、鳳翅(30元)、秘製鴨腸(40元)都很推薦。(圖片提供:混血珊莎的奇幻旅程)
「好螺嗦螺螄粉」口味特殊,配菜選擇也很豐富,正宗口味的柳州螺螄粉,一推出就引起熱議,不少客人大讚超道地,另外也有適合台灣人的清淡湯頭,最重要的靈魂湯頭不死鹹,風味又醇又香,讓人一吃就愛上!可以獨自享受,也能揪上三五好友一同聚餐,推薦給大家,把握機會來嘗鮮吧!
【食尚玩家駐站部落客】以前從事模特兒工作,因此很喜歡拍照,後來開始經營自媒體並朝多平台發展,我也喜歡美食與旅遊,更喜歡透過文、照片、影片做分享,因此部落格也是重要的分享平台,所以珊莎也會持續產出好作品,分享給大家。<
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