台南人才懂吃!香脆古早味「蒜蓉枝」冬季限定開賣,每包50元、隱身製麵廠
台南人才知道的古早味點心!冬季除了是炸甜粿開賣的季節,食尚小編發現這款超懷舊的零嘴「蒜蓉枝」也悄悄開賣啦~地點就在友愛市場巷弄這家「新億成製麵店」,每年12/1到隔年清明連假期間限定販售,不規則狀的外型裹上蒜味糖霜,咬起來會咔滋咔滋,香脆超唰嘴!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來一探究竟吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
市場隱藏版製麵廠
「新億成製麵店」位於台南中西區中正路131巷內,從友愛市場那條進去最快,往前走不遠處就是雙全紅茶,如果是下午時段來,還能看到店家在炸意麵的畫面。我也是第一次見到炸意麵過程,都是一顆一顆炸,老實說還滿耗時的。因為店家本身是製麵廠的關係,都是自產自銷,來購買的也都是老客戶居多,可以少量買,想吃多少買多少,炸意麵每包6個只賣60元。
▲「新億成製麵店」位於台南中西區中正路131巷內,就在友愛市場旁邊。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
▲運氣好還能看到炸意麵的過程,都是一顆一顆手工油炸。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
▲製麵廠平日賣鍋燒意麵,每年12/1~清明連假結束前則會販賣限定版「蒜蓉枝」。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
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古早味「蒜蓉枝」限定開賣
這次來訪的重點,就是冬天限定販售的「蒜蓉枝」,有分蒜味和芝麻2款口味,每年12/1到隔年清明連假限定販售,早上9點開賣,當天賣完就要等隔天囉!如果怕吃不到也可以先預訂,只買1包也可以預約啦~這「蒜蓉枝」很多人第一眼看到會聯想到麻花捲,但其實一點都不一樣喔!蒜蓉枝不規則的形狀,就跟麻花捲有很大的差別,上面還塗了充滿蒜香的糖霜,口感酥脆迷人,咔滋作響令人難忘!
▲「蒜蓉枝」每包50元,有分蒜味和芝麻2種口味。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
▲「蒜蓉枝」上面塗滿蒜香糖霜,口感酥脆迷人。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
好不容易買到蒜蓉枝,一整個就是心花怒放~常溫下建議別放在空氣中太久,否則會軟化它的口感,如果吃不完,放進去冰箱慢慢吃也行,口感依然可以持在一定脆度上喔!推薦給大家這冬季限定的古早味甜點囉~
新億成製麵店
地址:台南市中西區中正路131巷36號
電話:06-225-1916
時間:週一至日09:00~17:00
【食尚玩家駐站部落客】大家好,我們是熱血玩台南!黑黑又壯壯的男生是熱血,白白又美美的女孩是心愛a!我們從台南出發,立足台灣!帶著一顆名為「初衷」的心,領著大家一起看見台灣和世界風景,吃遍道地美食與小吃!<
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