台北最狂排隊潤餅!市場小攤紅到日本、在地人也愛,配料塞好塞滿無縫隙
全台北排隊最長的潤餅藏在這!食尚小編推薦這家隱身雙連市場巷弄美食「建國潤餅」,看似平凡無奇,買氣卻相當旺,隊伍都直接排到隔壁巷子裡啦~不只有各大媒體報導,還紅到登上日本MOOK旅遊雜誌!這裡的潤餅配料和一般常見的沒什麼不同,不過整卷可是裹得扎扎實實,滿滿配料沒有空隙呢!想知道究竟多厲害?趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
台北最強排隊潤餅是這家
「建國潤餅」位於台北雙連市場裡,就在馬偕醫院旁、捷運雙連站2號出口附近。雖然藏身巷弄內,但位置還滿好找的,因為從巷口就已經能看到排隊人潮,再走過去一點就是擁有「醫院御廚」封號的鴉片粥,如果你不是在地人,就一次把2間都買齊吧~本以為排隊的人潮就只有10來位,結果竟然排到轉彎!而這邊以前是「建國肉羹」和「建國潤餅」共用的店面,直到最近肉羹老闆退休,才改成純賣潤餅,想吃肉羹的朋友可別白跑一趟囉!
▲「建國潤餅」位於台北雙連市場內,位置還滿好找的,從巷口就能看到排隊人潮。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲「建國潤餅」被媒體認證是全台北排隊最長、最受歡迎的潤餅店,連日本旅遊雜誌都報導過!(圖片來源:PEKO の Simple Life)
看更多:這樣包有夠狂!全台6家超有哏潤餅、春捲:30公分巨大炸捲、大腸包小腸
只賣1種口味就夯翻
雖然只有賣潤餅,但攤位上有4位工作人員,排隊的時候稍微觀察了一下,每個人都滿忙的,不過忙歸忙,製作潤餅的工作檯面仍維持得很乾淨,配料不會掉得到處都是。潤餅1卷賣50元、3卷140元,沒有什麼特殊口味,頂多就是另外加芥末、加辣這樣。
▲攤位上有4位工作人員,每個人都滿忙的,不過製作潤餅的工作檯面維持得很乾淨。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲店家販售的品項很單純,潤餅沒有什麼特殊口味,頂多就是另外加芥末或加辣。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
配料塞好塞滿無縫隙
等了好一會兒,終於拿到潤餅了,外觀雖沒有很巨大,但包得很扎實,不是光是看起來很大,實際上鬆散空虛的那種。將潤餅分剪對半看看剖面,扎實到立起來都沒問題,也不會掉得亂七八糟。潤餅使用全麥餅皮,口感帶點Q勁,內餡則加了紅燒肉、豆乾、香菜、蛋酥、花生粉,以及咖哩調味的高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜,花生粉可以選擇正常、半糖或無糖。菜汁瀝得很乾,吃起來不會亂滴汁,潤餅皮也不會因為吸了太多汁而濕爛破掉,非常不錯!
▲潤餅外觀雖沒有很巨大,但感覺出來包得很扎實,不是鬆散空虛的那種。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲內餡包入紅燒肉、豆乾、香菜、蛋酥、花生粉,以及咖哩調味的高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜,配料相當豐富。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
「建國潤餅」沒有包什麼了不起的配料,唯二的變化就是添加芥末或加辣粉,但就是能吸引一堆潤餅愛好者願意排隊購買,可見它的厲害程度!推薦大家下次來到雙連市場,不妨就來試試看吧~
【食尚玩家駐站部落客】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!<
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