挑戰全台最大碗!台南15公斤「巨無霸牛肉麵」超浮誇,爽嗑溫體牛小排、牛尾
北投有間麵店推出14公斤「巨無霸碗公麵」,號稱10人也吃不完,造成轟動,食尚小編推薦台南這家「鴻品牛肉湯」更是創下驚人紀錄!近期推出重達15公斤的「巨無霸牛肉麵」,採用本土溫體牛,並加入帶骨牛小排、牛尾巴、溫體牛肉片3種好料,分量約6~8人、要價5,800元,真是太狂啦!喜愛牛肉湯、牛肉麵的吃貨,趕快揪團挑戰去!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
飄香20年溫體牛專賣
台南這家「鴻品牛肉」,市政府店位於中華西路,雖然是以溫體牛肉經營起家,但考量到周邊的商務和家庭用餐群族,因此除了以溫體牛肉湯、牛肉火鍋為主外,也提供酒家菜與熱炒,是間複合式餐廳。店面寬敞、空間相當大,有別於一般的牛肉湯店,很適合多人聚餐、小酌,周邊也有停車場可利用。
▲台南這家「鴻品牛肉」,市政府店位於中華西路。(圖片來源:台南好Food遊)
▲有別於一般的牛肉湯店,店面空間寬敞,用餐氛圍很舒適。(圖片來源:台南好Food遊)
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15公斤「巨無霸牛肉麵」太驚人
近期店家推出全台唯一的「巨無霸牛肉麵」,麵條堅持使用眷村手作皮帶麵,加入了帶骨台塑牛小排、珍貴的牛尾巴、溫體牛肉片,可以同時享受吃牛肉麵與牛排跟牛肉湯的快感!1碗足足有15公斤,分量大約6~8人才能吃得完,目前採預約制且限量販售,因為燉煮、製作需要花費上1天以上的時間,想吃可得提前3天預訂喔~
▲「巨無霸牛肉麵」(5,800元)須提前3天預訂,適合6~8人共享,趕快揪朋友來挑戰!(圖片來源:台南好Food遊)
老闆說主角就是這3大根帶骨牛小排跟牛尾巴,處理起來更是費時、費工,為了要讓牛小排燉煮入味軟嫩,每一份牛小排至少要燉上1天以上的時間,而且事先要先炸過再滷,才能逼出油脂,吃起來不會膩口。牛尾巴為了選最胖、最有肉、最好吃的圓圈部位,使用了2頭牛的尾巴分量,真的彌足珍貴。
▲「巨無霸牛肉麵」經過研發多時才終於成功,從食材挑選到製作,每一個細節都是學問。(圖片來源:台南好Food遊)
▲老闆說主角就是這3大根帶骨牛小排跟牛尾巴,處理過程相當費時、費工。(圖片來源:台南好Food遊)
加碼免費續湯喝到撐
上桌後才會加入熬燉多時的紅燒牛肉湯,湯頭喝起來清爽不油膩,因為是用牛大骨與天然的蔬果燉煮,口感自然清甜,非常好喝,喝不夠還可以續湯!吃牛肉麵還附上刀叉真的很有趣,同時也是方便客人將牛小排分切小塊食用。溫體牛肉的肉片部位選得特別好,油脂分布與厚度恰好,即使拍照過後再吃也還是很軟嫩,同時有吃牛肉麵跟吃牛肉湯的感覺。
▲上桌後才會加入熬燉多時的紅燒牛肉湯,使用牛大骨與天然蔬果熬煮,湯頭清甜好喝。(圖片來源:台南好Food遊)
▲1碗就能吃到台塑帶骨牛小排、牛尾巴、溫體牛肉片、手工皮帶麵,可以同時享受吃牛肉麵、牛排和牛肉湯的快感!(圖片來源:台南好Food遊)
台南「鴻品牛肉」這次首創將溫體牛、牛小排、牛尾巴結合了牛肉麵,推出15公斤重的「巨無霸牛肉麵」,挑戰視覺與味覺的衝擊,不僅浮誇還很美味,除了享受牛肉麵外,也有吃溫體牛肉湯的感覺~推薦想挑戰大胃王的朋友可以來挑戰喔!
【食尚玩家駐站部落客】我是Lydia,台南在地鄉下小孩,有個總舖師等級的阿爸,自小在阿爸身邊跟著做菜,養成了對烹調的興趣與味蕾的挑剔。從旅行中慢慢愛上台灣,喜歡在網路上分享生活瑣事與旅行的美好。從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。<
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