台北三大鹹粥之一!「30元大骨湯粥」南機場夜市必吃,紅燒肉、雞捲老饕最愛
白天的夜市可以吃什麼?食尚小編推薦這家南機場美食「味有招」,其實就是大家熟悉的汀州路無名鹹粥,憑藉30元便宜銅板價的大骨湯鹹粥,擄獲大家的胃,另外像是酥皮紅燒肉、手工雞捲也是人氣必點!好滋味不只是運將激推的口袋名單,從在地人到背包客也愛!更被網友封為「台北三大鹹粥之一」,快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
南機場銅板美食小吃
「味有招」位於台北市汀州路一段,是著名的南機場美食之一,原為飄香二十多年的「無名鹹粥」,2022年才翻新店面、更新店名。店面雖然不大,但上菜速度與翻桌速度都很快,通常無需久候,還有不少在地朋友熟門熟路來打包回家享用,也有附近的飯店住客特地慕名而來,傳承多年的手作古早味,還被網友評為台北人氣三大紅燒肉與肉粥店之一!
▲「味有招」位於台北市汀州路一段,是著名的南機場美食之一。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
古早味鹹粥只要30元
「大骨湯鹹粥」幾乎是每桌必點的招牌,價位平實、吃起來暖心又暖胃,還有提供免費加湯服務!粥以大骨湯為基底,搭配自製油蔥酥、豆皮、肉末等配料,微微鹹香的滋味溫潤又順口,吃起來是比較偏湯飯的口感,不是打成米糊的那種,而是帶點米粒感,不時還能咬到肉末,能滿足咀嚼感,這一碗看似樸實無華的鹹粥,真的非常耐吃啊!
▲飄香二十多年的古早味,被譽為是「台北三大鹹粥之一」!(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
▲「大骨湯鹹粥」(30元)口感比較偏像湯飯,樸實無華卻非常耐吃。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
紅燒肉、雞捲老饕必點
除了大骨湯鹹粥之外,招牌的酥皮紅燒肉、馬薺脆雞捲更是推薦必點!來這裡沒吃到就好像沒來過一樣~「酥皮紅燒肉」採用三層肉製作,是以胡椒等辛香料醃製而成,再裹上番薯粉油炸,不僅肥瘦比例適中,油炸功夫也是好吃的關鍵之一!既吃得到脆皮口感,加上扎實瘦肉、軟Q肥肉交錯其中,好吃不膩口~
▲「酥皮紅燒肉」(90元)肥瘦比例適中,好吃不膩口。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
店家自製的「馬薺脆雞捲」從洋蔥就開始講究,不僅要視季節挑選出適合的進口洋蔥品種,還堅持要手剝,洋蔥才不會因水分過多而容易鬆散,其他配料還包入新鮮魚漿、豬肉、爽脆荸薺等,再放入清油中酥炸,吃起來薄酥又沒有過多的油膩感!醬料也是店家自行熬製,採用豆瓣醬搭配甜辣醬下去熬煮,吃起來香醇甘甜,搭配炸物提味爽口,可說是百搭醬無誤!
▲「馬薺脆雞捲」(60元)爽脆鮮美,推薦必搭特製醬汁更好吃。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
▲想吃更豐富可以點這碗「清鮮海產粥」(110元),同樣以大骨湯為基底,料多又實在。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
▲早餐也能吃到「炸蚵仔」(90元),外酥內嫩又帶點爆汁口感。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
▲「炸豆腐」(30元)分量十足、外酥內軟,豆香搭配醬油膏+豆瓣甜辣醬也很對味。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
▲「炸蝦仁」(90元)、「炸花枝」(90元)也是酥脆帶點Q勁,簡單搭配胡椒鹽就很美味。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)
來到「味有招」就能感受到濃濃的人情味,熱情的招呼聲外加傳承已久的古早味美食,讓人一吃就上癮!此外,這裡也有提供預訂外帶,像是酥皮紅燒肉、馬薺脆雞卷、麵類、排骨酥等通通有,在家也能輕鬆享用他們家的美味喔!推薦給大家~
【食尚玩家駐站部落客】2007開始在網路上分享旅遊美食與食譜,曾獲頒各大知名媒體合作部落客頭銜及獎項,並參與各縣市美食伴手禮評審,著有《大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書,現任台灣部落格協會、台灣自媒體協會理事。<
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