市場百年「煎甜粿」冬季開賣!3片50元在地人超愛,焦香帶Q沾花生粉最對味
特搜台南人最愛的百年點心!食尚小編帶大家來到新化老街商圈,一探藏身新化市場的超低調老字號「金水冷飲部」!這裡夏天賣冰品,冬天開賣煎甜粿,金黃色澤的甜粿煎到表面微焦,再裹上花生粉,就是最簡單平凡的美味~而且每片只賣20元,3片也只要50元, CP值超高!鄉親們趕緊衝一波啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
隱身市場百年老字號
「金水冷飲部」位在新化區信義路上,地點就在新化老街商圈、新化公有市場內,附近著名的美食還有隔壁的春捲專賣「東發號」、賣切仔麵和黑白切的「金花點心攤」。牆上掛著民國10年營業迄今的百年歷史老招牌,目前已傳承至第五代,是不少在地人從小吃到大的好味道。這裡夏天賣冰品、冬天則有煎甜粿等點心,攤位上看得到鹹粿、甜粿、湯圓、發糕、紅龜粿、草仔粿、素三牲等古早味,一年四季都有的手工仙草、粉粿也很推薦。
▲「金水冷飲部」位在新化老街商圈、新化公有市場內。(圖片來源:台南美食地圖)
▲攤位上看得到各式各樣的傳統點心,像是鹹粿、甜粿、湯圓、發糕、紅龜粿、草仔粿等。(圖片來源:台南美食地圖)
▲一年四季都有的手工仙草、粉粿也很推薦。(圖片來源:台南美食地圖)
▲夏天店家會改賣冰品,各式配料都是手工自製的。(圖片來源:冠婷生活趣)
看更多:市場老攤「炸年糕」冬季限定回歸!12條賣50元太佛心,在地人從小吃到大
冬季限定「煎甜粿」開賣
今天的主角則是冬天限定開賣的「煎甜粿」,一片片金黃色澤的手工年糕躺在大鐵鍋上,用慢火煎至表皮微焦,看上去就相當可口,起鍋還會裹上花生粉!微黏牙的口感就像麻糬一樣,飄著淡淡黑糖香氣不膩口,讓人一吃就愛上~而且每片只要20元,3片也只賣50元,吃不夠也能直接買整塊回家煎喔!
▲一片片金黃色澤的手工年糕躺在大鐵鍋上,用慢火煎至表皮微焦,看上去就相當可口!(圖片來源:台南美食地圖)
▲煎甜粿(20元)微黏牙的口感就像麻糬一樣,飄著淡淡黑糖香氣不膩口。(圖片來源:台南美食地圖)
▲單片的煎甜粿吃不夠,也能直接買整塊回家煎喔!(圖片來源:台南美食地圖)
位在新化市場內的超低調百年美食「金水冷飲部」,專賣手工製作的傳統點心,尤其現煎甜粿熱熱吃最美味,即便放涼也不會過硬而變不好吃~另外還有賣湯圓、發糕、紅龜粿等糕點可買,有機會來新化老街、新化市場吃美食,這家古早味千萬別錯過啦~
金水冷飲部
地址:台南市新化區信義路227號
電話:06-590-7966
時間:週一至日06:00~12:00
喜歡打卡吃美食、喜歡看山看海、喜歡用相片紀錄生活,最喜歡家裡那隻叫胖仔的貓。懷抱環遊世界的夢想,覺得每天吸收吃喝玩樂新知的日常是充實而有趣的。<
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