想品嘗最正宗的拉美料理，在桃園就能吃得到！當地老饕推爆的「古弟私廚」，從店面裝潢到獨家菜色都充滿濃濃阿根廷色彩，直火慢烤的一道道肉品料理，超狂炭烤和法羊、帶骨牛小排、炭烤鹿紐約客，搭配香料佐醬美味更升級，肉食主義者先收藏起來！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 獨有拉美料理，預約才吃得到位於桃園的「古弟私廚」，主理人Gudy自幼旅居阿根廷長達11年，深受當地飲食文化薰陶，回台後以過人的味覺記憶，結合母親自創的獨門配方，復刻出獨一無二的拉美料理。店內招牌的「直火慢烤」成功擄獲許多許多饕客的胃，需要因應食材隨時調整，慢烤到全熟而不乾柴，完美呈現各式肉品最純粹的原生風味，也因為特別講究費時，所以目前只能提供完全預約制。 ▲古弟私廚店門口到內部裝潢，都充斥著阿根廷豐富斑斕的繽紛彩繪。 ▲繽紛彩繪的名片也宛如藝術品般。（陳倍玉 攝） 看更多：限時買一送一、免費抽半雞！bb.q CHICKEN推「麻辣鍋炸雞」，壽星加碼送乳酪燒 結合台味「刈包」超驚豔店內將拉美料理特色結合台灣人的飲食偏好，首推口感一絕的「刈包」，以台灣經典小吃刈包為靈感，選用日本職人「野上麵包坊」的丹麥麵包，替代傳統軟綿外皮，夾層放入以Aperol香甜酒慢燉而成的蓮貞豬肋排，淋上略為嗆鼻的辣根醬及肉汁，再加入天然發酵而成的高麗菜絲作為酸菜，最後綴上香菜、蒜苗、細蔥及甜堅果碎，入口即化的香嫩豬肉香氣在口中炸開，最後還能感受到楓糖的甜美滋味，是道令人驚豔不已的開胃菜。 ▲「刈包」以丹麥麵包替代傳統軟綿外皮，夾層放入慢燉的蓮貞豬肋排，是道令人驚豔的開胃菜。（陳倍玉 攝） 「直火慢烤」肉肉大餐上桌此外店內最招牌的肉品料理更是能徹底滿足肉食控的味蕾。包括「慢烤帶骨牛小排」「炭烤和法羊」，以及市面上罕見的「炭烤鹿紐約客」等多款肉品，搭上相對應的佐醬與香料，像是Gudy母親加入味噌特製的羅勒莎莎醬、南美烤肉的靈魂醬汁Chimichurri，以及橄欖油浸辛香料製成的普羅旺斯醬，讓每道料理吃起來更有變化且不膩口。 ▲市面上罕見的「炭烤鹿紐約客」油脂偏少且肉質細緻，風味清爽甘甜。（陳倍玉 攝） 超頂羊肋排、和法羊香氣迷人「慢烤羊肋排」選用來自紐西蘭的小羔羊肋排，經３小時低溫慢火烘烤，肉質軟嫩多汁、外皮酥脆，搭配獨創羅勒味噌莎莎醬，讓羊肋排香氣更迷人；「炭烤和法羊」（主餐升級炭烤和法羊需另加價1,500元）則選用紐西蘭南島高地養殖的Lumina和羊，依據肉質部位特性與火候的掌握，將里肌肉與帶肉邊骨分開烤製，里肌肉軟嫩多汁、帶肉邊骨香酥有咬勁，滿足吮指樂趣。 ▲「慢烤羊肋排」選用紐西蘭的小羔羊肋排軟嫩多汁，搭配獨創羅勒味噌莎莎醬香氣迷人。（陳倍玉 攝） ▲「炭烤和法羊」依據肉質部位特性與火候的掌握，將里肌肉與帶肉邊骨分開烤製。 ▲里肌肉軟嫩多汁、帶肉邊骨香酥有咬勁，可滿足吮指樂趣。（陳倍玉 攝） 招牌帶骨牛小排，３次上菜變換口感喜歡牛肉的朋友，不能錯過極具阿根廷特色的「慢烤帶骨牛小排」，選擇美國白楊嶺自然牛，經３小時低溫直火慢烤，將牛小排烤至全熟，口感軟嫩且飽滿肉汁。最特別的是，為了讓每口牛肉都能完美入口，會分為３次上桌。第１次品嘗肉質最軟嫩的狀態、油脂較豐富，接著在溫度的持續作用下，第２次上桌的肉質較緊實，油脂感更加收斂，最後第３次上桌為骨邊肉，長時間烘烤後表面酥脆焦香，軟嫩中帶有Ｑ彈牛筋，而這道經典烤肉，也是阿根廷人每週必吃的傳統料理。 ▲極具阿根廷特色的「慢烤帶骨牛小排」分３次上桌，讓大家可品嘗不同肉質風味。 ▲餐後還有飲料、甜點可享用，很適合紀念日來享用度過。（陳倍玉 攝） 古弟私廚價格：套餐2,300元／人，主餐升級炭烤和法羊需另加價1,500元品項：含湯品、沙拉、前菜、副主餐兩道、主餐、飲料、甜點共７道（部分品項將依飲食禁忌及季節食材進行調整） 資訊卡:古弟私廚