1天狂賣200斤!三重「老字號油飯」飄香逾60年,檜木桶蒸飯粒粒分明香又Q
市場附近總是聚集許多隱藏版美食,食尚小編推薦這家位在三重大同市場附近的「阿田油飯」,在地飄香超過60年,是家喻戶曉的三重小吃,據說生意好的時候,1天還可狂賣200斤!好吃的祕密就在於老闆每天堅持用檜木桶蒸飯,再由人工拌飯,這樣拌出來的飯才會粒粒分明、香又Q,淋上甜辣醬、加點辣泡菜,再來碗貢丸湯就完美了!快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
飄香60年老字號油飯
提到三重油飯推薦,這家「阿田油飯」一定在名單內,已經開業六十多年,好滋味收服許多老饕挑剔的嘴。地點位於三重電信街,距離捷運菜寮站2號出口走路約10分鐘,騎車的朋友建議從正義南路的巷子進來,就不用穿過人潮擁擠的三重大同市場。店內用餐環境有戶外跟室內,簡簡單單,就很小吃店的樣子。菜單賣的東西很簡單,就只有油飯、貢丸湯、冬粉湯以及冬粉貢丸湯,油飯有分大(60元)、中(50元)、小(35元),若是外帶跟家人分食可以直接買1斤100元。
▲「阿田油飯」地點位於三重電信街,鄰近三重大同市場。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲店內用餐環境有戶外跟室內,簡簡單單,就很小吃店的樣子。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲老闆每天堅持用檜木桶蒸飯,再由人工拌飯,這樣拌出來的飯才會粒粒分明、香又Q。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
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手工拌飯粒粒分明香又Q
油飯用的是濁水溪的長糯米,然後用檜木桶炊煮再手工拌飯,據說這樣會比機器拌飯來得粒粒分明。油飯中的滷肉是事後才添加,出餐時會問要不要淋醬,所以喜歡單吃油飯、不要料的人,可以直接跟老闆說。油飯吃起來又香又Q,不會過於軟爛跟黏牙,帶有淡淡的蔥油香,十分迷人,而且真的很古早味,有吃粽子的感覺。甜辣醬很優秀,一定要加,加了之後油飯的美味度整個大升級,層次更加豐富。桌上也有辣泡菜可以自己加,但口味偏重偏鹹,要斟酌別夾太多。
▲油飯(35元,小碗)帶有淡淡的蔥油香,十分迷人,而且一定要加甜辣醬更升級!(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲桌上也有辣泡菜可以自己加。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲貢丸湯(30元)裡頭貢丸的也不馬虎,很扎實又吃得到肉香。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
雖然貢丸湯只是油飯的配角,但這家貢丸認真好吃,很扎實,吃得到肉香,是PEKO喜歡的味道。如果你也喜歡他們家的貢丸,現場也有賣冷凍的,可以直接整包買回家自己煮。這家飄香三重超過60年的老店「阿田油飯」,推薦給大家~
阿田油飯
地址:新北市三重區電信街48號
電話:02-2975-9577
時間:週二至日07:15~14:00(售完為止,週一休)
【食尚玩家駐站部落客】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!<
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