網推「台北最好吃」排隊胡椒餅！還沒出爐就完售，屹立台北車站20年小吃

說到台北好吃的胡椒餅，每個吃貨心中都有自己的排行榜。今天食尚小編推薦這家位在華陰街的「福元胡椒餅」，網路上好多食記都激推是台北最好吃！不過想嘗一口可不簡單，因為常常是出爐前就被訂光了，而且１小時只出爐１次，錯過就要捶心肝啦！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

網推「台北最好吃胡椒餅」

說到華陰街美食，這間「福元胡椒餅」可是網友欽點的必吃名單！而且想吃還不是走過來買就有，因為胡椒餅常常在出爐前就被訂光，建議先打電話預約，不然撲空機率幾乎是８成以上！店面就在台北後火車站的華陰街上，之前來這裡，PEKO只會買脆皮鮮奶甜甜圈跟蔥油餅，殊不知有這麼一家號稱「台北最好吃的胡椒餅老店」！

 

▲「福元胡椒餅」位在台北後火車站的華陰街，是熱門的排隊美食。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

１小時只出爐１次

胡椒餅都是現包現烤，生意超好，老客人都知道要先電話預約，不然等個半小時、１小時可是家常便飯，而PEKO查到的資料是１小時出爐１次。剛烤好的胡椒餅看起來個頭頗大，看到老闆快手將一顆顆胡椒餅從碳烤爐中取出，旁邊的老闆娘則是立刻裝袋交給客人。一次購買多顆的話，冷藏可以放７天，冷凍可以保存約30天。

 

▲胡椒餅採用傳統烤爐炭烤，據說是１小時出爐１次。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

▲老闆快手將一顆顆胡椒餅從碳烤爐中取出，旁邊的老闆娘則是立刻裝袋交給客人。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

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皮薄餡多、愈嚼愈香

胡椒餅目前每顆60元，拿在手中還真的是頗有分量，個頭比一般胡椒餅大上一些，餅皮邊邊是硬脆的，是走皮薄餡多的路線，點綴的蔥花也給不少。大口咬下，餅皮上薄下厚，上層爽脆、底層有嚼勁，會愈嚼愈香。肉餡扎實飽滿，是以瘦肉為主，吃的時候炭烤香、麵粉香以及肉餡香陣陣撲鼻而來，五香胡椒味頗重，底部仍保有鮮甜肉汁，吃的時候要非常小心～

 

▲胡椒餅目前每顆60元，頗有分量，個頭比一般胡椒餅大一些。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

▲肉餡扎實飽滿，是以瘦肉為主，五香胡椒味頗重。（圖片來源：PEKO の Simple Life）