饒河夜市必吃！陳鴻帶路吃「祕製滷味攤」，老饕最愛獨門「牛三寶」神入味

在饒河夜市裡，有家年輕人新創的滷味品牌「撒旦牛滷味」，竟獲得「型男主廚」陳鴻推薦必吃！這家「撒旦牛滷味」以獨門滷汁根據品項，每日熬煮２～６小時不等，老饕必點招牌的「牛三寶」更是入味唰嘴。到底必點的「牛三寶」是哪３寶？快跟小編一起去看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

饒河夜市「撒旦牛滷味」

我在饒河夜市無意間還發現了一個年輕人的自創品牌——「撒旦牛滷味」，從此以後，饒河夜市就多了１個讓我重新再去的理由。現在的年輕人勇於創新，大膽嘗試，有機會遇見的話，我們應該都不要吝於給予一些鼓勵和肯定。人總是因為愈努力而愈幸運，夢想不會發光，發光的是追求夢想的自己，也許從這些勇敢追夢的年輕人身上，我們也能看到過去那個認真付出的自己。

▲「撒旦牛滷味」位於饒河夜市，是年輕人的自創品牌，也是許多老饕都推薦的好滋味。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）

原汁原味滷水

「撒旦牛滷味」不是像那種加了很多亂七八糟的調料，用來覆蓋供應商的低價冷凍食品的加熱式滷味，也不是用醬燒的重口味，反倒很像清真牛肉麵原汁原味的滷水返樸歸真，也有點類似北京小吃鍋燒滷煮的概念，把豬肺等內臟豬雜放在一起，完全考驗食材的新鮮度。

▲「撒旦牛滷味」的祕製滷汁都是中藥包以及祕密醬汁所製成的獨門滷汁，與一般市面上的老滷汁不同。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）

▲原汁原味的滷水讓味道返樸歸真，非常考驗食材的新鮮度。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）

看更多：「型男主廚」陳鴻來了！推薦３家「天下第一麵線」：萬華第一、泉州街排隊店

必點３寶牛筋、牛肚、牛腱

老話說：「真金不怕紅爐火」，現場整鍋的牛腱、牛筋還在持續不斷地熬合著，彷彿用了擴香瓶一樣，方圓百里的空氣中都散發著一股濃濃的香氣， 倒是貨真價實的「牛氣沖天」。我選了５支像駝鳥一樣的超大雞腳才100元，回家後冰在冰箱冷藏，經一天的後熟原理變成雞腳凍，連湯汁都變成了肉凍，比吃法餐的肉凍派還過癮。

▲必點「牛三寶」上桌，搭配店家特製爽脆榨菜、淋上滷汁辣椒，當宵夜剛剛好。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）

▲老饕必點牛三寶（由左至右），牛筋Ｑ彈軟嫩、牛腱入味吃進牛肉香氣、牛肚順口唰嘴。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）

▲滷雞腳不一定會出現在菜單上，但若現場有，喜歡啃雞腳的人一定要嘗嘗。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）

超適合拿來當下酒菜

現代人常說，生活要有儀式感，所謂的「儀式感」就是把簡單的事故意做得很難， 把難的事做得很單純、簡單。儀式感就是你吃了還會想再吃，吃再多也不會有華而不實的罪惡感。這家滷味很適合喜歡下酒菜的朋友們，也可以直接買回家，用來簡單煮一碗簡單卻不平凡的牛肉麵，真心值得推薦。

來這裡逛好書