每一口都是料!高雄車站「爆餡肉夾饃」給料不手軟,道地外省味連長輩都愛
高雄也有爆餡肉夾饃!食尚小編推薦這家位在高雄車站旁的「風雲肉夾饃專賣店」,老闆娘就是外省人,專賣道地的手工「白吉饃」,附近長輩也經常光顧來回憶家鄉味。首推微甜微辣的「招牌紅燒豬」口味,分量超大,吃1個就飽~不吃肉還有蔬食口味可選擇喔!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
正宗肉夾饃高雄吃得到
「風雲肉夾饃專賣店」位在高雄火車站附近,靠近中山路及河北路的交叉路口。「肉夾饃」就類似中國版的刈包,依地區不同而有不同特色,像是常見的「老潼關饃」,外觀是千層餅皮,口感偏酥脆。而這裡的外皮則是正宗「白吉饃」,口感比較扎實Q彈,而且都是每天手工現揉現做!不像近期市面上的千層饃大部分都已經是工廠製作了。麵團的部分,老闆堅持使用老麵發酵,揉製最傳統的白吉饃餅,吃完也不會脹氣膩口!附近也有長輩因為想念家鄉的味道,每天都來買。
▲「風雲肉夾饃專賣店」位在高雄火車站附近,靠近中山路及河北路的交叉路口。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
▲每天手工現揉現做的餅皮,口感扎實Q彈。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
看更多:霸氣塞料不手軟!IG夯翻「超炸餡肉夾饃」是這家,皮脆肉香日本人也搶排隊
大分量吃1個就超飽
大分量的肉夾饃很厚實,吃1份真的會有飽足感,當下午茶點心也好飽。老麵製作的外皮口感扎實,餡料也很給力,基本配料有洋蔥、青椒、酸豆可選,塗醬都是老闆娘的家鄉味特調,「大份肉」是指所有配料都加,「全肉」指的是只有肉,辣度也可以調整。口味首推「招牌紅燒豬肉」,拿到手香噴噴的,紅燒豬肉微甜微辣,搭配饃餅好好吃!
▲肉夾饃分量很大、很厚實,光是吃1份就有飽足感。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
▲「招牌紅燒豬肉」(80元)帶有微微甜辣,搭配Q彈的饃餅好好吃!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
「醋溜土豆絲」酸辣開胃
個人很喜歡「蔥爆回鍋肉」的味道,膜餅搭配蔥爆肉香,咀嚼後口腔充滿鹹香滋味,讓人吃完還欲罷不能。「醋溜土豆絲」這個價格真的很佛心,因為吃完整顆很飽、很開胃,馬鈴薯條很脆口,搭配酸酸辣辣的調味,夏天吃真的超開胃啊!
▲「蔥爆回鍋肉」(80元)充滿鹹香滋味,讓人吃完還念念不忘。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
▲「醋溜土豆絲」(60元)酸酸辣辣的調味,搭配脆口的馬鈴薯條相當開胃。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
來自陝西的特色小吃「肉夾饃」,現在高雄也能吃得到!店家位置就在火車站附近,來遊玩順道買也很方便!下次經過高雄火車站的話,就來「風雲肉夾饃專賣店」吃吃看正宗口味的爆餡肉夾饃吧~
【食尚玩家駐站部落客】2009年開始經營部落格,出道未滿一年獲得百萬點擊,出版《Cheers!為超人氣部落格乾杯》。2010年出版《我的老柚狗狗》塗鴉與養狗經驗。2015年出版《高雄美食地圖》推廣高雄捷運在地美食旅遊。目前以美食、旅遊、親子生活為題材,喜歡到處吃、到處玩,因為興趣所以持續寫文分享。<
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