台中必吃餐酒館9月進軍台北!洞穴風空間超美拍,必點世界調酒冠軍飲品
主打隱匿空間+道地法式料理的「嵩sung」,於去年底在台中成立品牌後,成為大家到台中必吃的餐酒館。這次品牌插旗台北大安區,以Mix&Match概念打造,空間裝潢化繁為簡的沉穩設計,用餐的同時也享有最高品質的視覺饗宴。餐點致敬國外米其林歐陸料理,並攜手國際調酒冠軍推出限定飲品,絕對是假日放鬆的最佳場所!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
熱門餐酒館插旗台北大安
主打隱匿空間+道地法式料理的「嵩sung」,於去年底在台中成立品牌後,成為大家到台中必吃的餐酒館。而品牌將於今年9月正式插旗台北大安區,以Mix&Match為概念打造,空間裝潢置入化繁為簡的沉穩設計,讓大家在用餐的同時也能有最高等級的舒適環境。
▲「嵩sung」大安打造洞穴隱密感,以化繁為簡的雙色概念設計用餐環境。
看更多:【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
必嘗創新歐陸料理
「嵩sung」以充滿儀式感的歐陸料理擄獲大家的味蕾,其中熱門料理之一「法式油封鴨腿」,是主廚改良法國南部經典料理,選用宜蘭生產的豪野鴨,超過4小時的舒肥,慢火輕煎至鴨皮焦脆,再撒上印度瑪薩拉香料增添異國風味。新店開幕,主廚集結多年旅行經驗,創作輕食與海鮮等4道新菜色,其中口感豐富的「南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅」,鹹香微辣的口味搭配條狀脆餅,一次能嘗到鮮味與炭烤香;另一款「西班牙經典Chicharron佐燻鮭魚酸豆醬」,則是致敬國外米其林餐廳的餐點,將炸至金黃的酥脆豬皮,搭配顆粒狀的酸豆與塊狀燻鮭魚,入口清爽,後勁微酸甘口,創新的歐陸料理來這裡必嘗。
▲熱門「法式油封鴨腿」,外皮香脆肉質軟嫩,嘗一口就讓人回味無窮。
▲主廚集結多年旅行經驗,創作輕食與海鮮等4道新菜色。
▲「嵩sung」大安店致敬國外米其林創意歐陸料理。
國際調酒冠軍限定調酒
週末和朋友聚會,想小Chill一下就要有酒精的加持,「嵩sung」與世界調酒冠軍「Allen鄭亦倫」合作,設計出酸、甜、鹹、茶風味延伸的「嵩sung」限定調酒,其中血月烏托邦是以威士忌與紅酒結合,最後炙烤香吉士外皮,入口能感受到煙燻肉桂與檸檬香氣,適合喜歡微酸輕澀口感的人;而朝九晚九的揉皺月光,則是將伯爵茶、伏特加、新鮮百香果汁混合,最後撒上抹茶粉,賦予調酒如香水的層次,將前調、中調到入口再回甘的香氣一一設計,繁忙的工作中,最需要來點調劑平衡生活。
▲「嵩sung」與世界調酒冠軍「Allen鄭亦倫」合作,設計出限定調酒。
專找高CP值美食、旅遊來治療自己的選擇困難症,注重食品成分標示卻也熱愛路邊攤美味;嚮往環遊世界卻又不耐久坐飛機,口頭禪:人生好難。<
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