味覺秒飛香港！港味酥炸雞腿一咬噴汁，「鮮奶冰淇淋汽水」只有香港人會賣

五、六年級生的時代曾經流行過港劇，劇中香港人愛吃茶餐廳，裡面有很多台灣人沒吃過的特色料理。食尚小編要來推薦１間在台北就能吃的道地港味「萬芳冰室」！首推外酥內嫩、一咬噴汁的「生炸雞腿」，還有超特別的「鮮奶冰淇淋汽水」同樣不能錯過！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃，讓味蕾秒飛香港～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

台北道地「港式茶餐廳」

「萬芳冰室（南京店）」位在捷運南京三民站對面的巷弄內，用餐時間經常排隊，推薦下午非用餐時段前往最合適，不用排隊還能很快吃到食物。店裡充滿香港味，特別是那種港劇裡才有的卡座，會讓你想起香港六、七十年代的風情，是舒適、很適合吃飯聊天的場合。這間店雖然叫冰室，也有賣冰，但本體還是茶餐廳，除了一般的麵類、飯類等主餐外，台灣人愛吃的蘿蔔糕，咖哩魚蛋，冰火菠蘿油或三文治也都有，還有很多特別在香港才吃得到的飲料與冰品。

▲「萬芳冰室（南京店）」位在捷運南京三民站對面的巷弄內。（圖片來源：鄉民食堂）

▲店裡裝潢充滿香港味，特別是港劇裡才有的卡座，讓人想起六七十年代的風情。（圖片來源：鄉民食堂）

香酥「生炸雞腿」一咬噴汁

特別的料理首推「生炸招牌大雞髀」，雞髀也就是雞腿，雞腿乃是１隻雞最精華的部位，肉最嫩，口感最好。這裡做到了好吃外皮脆卜卜，內裡一咬開肉汁還流到下巴！與台灣會用醬油來醃過再炸的方法不同，港式炸雞的醃料是各家獨門，酥炸過後有些地方是會類似牛排一樣，烤好要放一下回溫，先放涼再繼續炸。雖說剛炸好直接吃會有燙到嘴的危險，但絕對是要試一試的，實在太好吃啦！

▲港式茶餐廳的「生炸招牌大雞髀」（180元）其實就是雞腿。（圖片來源：鄉民食堂）

▲港式炸雞的醃料是各家獨門，炸到外皮酥脆，一咬還會噴汁！（圖片來源：鄉民食堂）

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「正港」香港人才會賣的飲料

台灣與香港很多外來語翻譯不同，忌廉就是鮮奶油的意思，忌廉汽水則是冰淇淋汽水。乍看之下這好像是２樣東西，但看英文寫「Ice Cream Soda」就懂是什麼了。「忌廉溝鮮奶」是港式茶餐廳的特別飲品，台灣很少見，只有真正香港人來開店才會見到這個飲料。做法是把忌廉汽水加上鮮奶，２個就會自己混合，變成有冰淇淋香氣與鮮奶香味的滑溜飲料。不過混合可是有技巧的，你得先倒牛奶再倒冰淇淋汽水，不然會出現奇怪的凝結物～

▲「忌廉溝鮮奶」（150元）是港式茶餐廳的特別飲品，台灣很少見。（圖片來源：鄉民食堂）

▲混合可是有技巧的，要先倒牛奶再倒冰淇淋汽水，不然會出現凝結物！（圖片來源：鄉民食堂）

「瑞士雞翅」只有香港吃得到

就像泰國沒有賣月亮蝦餅、蒙古沒有蒙古烤肉，瑞士也沒有「瑞士雞翼」這道料理，而是香港人發明的。「雞翼」指的就是雞翅，據說這是英文翻譯上的錯誤，本來是要告訴外國人說這是甜的雞翅（Sweet Wings），結果發音不標準使對方聽錯，就變成了「瑞士雞翅 」（Swiss Wings）～雞翅使用豉油（醬油）、薑、蔥、冰糖等香料製成的滷汁料理，皮滑肉嫩，相當好吃。個人覺得比起美式紐奧良風味或可樂雞翅，它要更好吃一點。

▲「瑞士雞翼」（120元）皮滑肉嫩，相當好吃，會讓人忍不住一隻接一隻不停吃下去。（圖片來源：鄉民食堂）

▲醬汁使用豉油（醬油）、薑、蔥、冰糖等香料製成，味道很不錯。（圖片來源：鄉民食堂）

「港式魚翅羹」也必嘗

再來是「碗仔翅」，與台灣的魚翅肉羹是一樣的意思，裡頭沒有真的魚翅，沒有１隻鯊魚會為了這種食物而死，用的其實是粉絲啦～這是香港流行的小吃，用粉絲做成類似魚翅的口感，有一點點像台灣的酸辣湯。分享許多香港才能吃到的美食，在台北就可以吃到了。記得雖然它叫萬芳冰室，但不是在木柵的萬芳社區，而是在南京三民站～

▲「碗仔翅」（80元）是用粉絲做成類似魚翅的口感，有點像是台灣的酸辣湯。（圖片來源：鄉民食堂）