揭露洋芋片商心機!包裝有「1特色」居然愈貴?廣告用「這音效」讓你更想吃(中獎公布)
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洋芋片一口接一口超唰嘴,可說是大家熬夜、追劇、看電影時最愛選擇的零食之一。但是你知道嗎,從包裝到廣告,洋芋片商可是用了滿滿的心機,就是要你買下架上的那包洋芋片呢!為什麼洋芋片廣告中一定有超大聲的「響脆聲」音效?包裝上愈強調「不含OO」「選用優質」等字眼的洋芋片,通常也會有「這狀況」。就讓英國資深飲食作家兼記者亞歷克斯.倫頓來告訴你吧~(文字.周盼儀)下載食尚APP,天天免費抽大獎!
「洋芋片」的發明人
洋芋片發源自美國:第一位製作並販售洋芋片的是喬治.克魯姆(George Crum),他是紐約州薩拉託加溫泉市(Saratoga Springs)一家度假飯店的主廚。他的一位顧客,航運大亨柯尼利爾斯.范德堡(Cornelius Vanderbilt)抱怨他炸的馬鈴薯太厚,所以克魯姆就盡可能將馬鈴薯切薄,炸過之後再加鹽調味。范德堡對這種洋芋片非常滿意,於是「薩拉託加洋芋脆片」就誕生了。克魯姆最後開了自己的餐廳,將剛炸好的洋芋片放在籃子裡供客人享用,但他從未將洋芋片包裝起來,或是為其申請專利。
▲洋芋片的發明人是一位飯店主廚,為了滿足客人想吃薄馬鈴薯的要求,於是「洋芋片」就誕生了。(圖片來源:Shutterstock)
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洋芋片包裝藏玄機
在19世紀末時,人們會將洋芋片裝在硬紙箱裡出售,但洋芋片仍然很快就變質,或是失去酥脆度。到了1920年代,美國開始出現密封袋包裝。當這種零食(以極其廉價的原料創造巨大利潤的食品)成為廣告和行銷標的,人們開始忙著推敲字裡行間的涵義,語言人類學家任韶堂(Dan Jurafsky)教授研究了現代美國「洋芋片包裝」上的語言。
▲洋芋片包裝上的文字其實暗藏玄機?根據語言學家的說法,包裝上的文字愈多,這包洋芋片就愈貴。(圖片來源:Shutterstock)
包裝字愈多洋芋片愈貴
他在2017年接受《食物面面觀》訪問時告訴主持人迪倫:「包裝上的字愈多,這包洋芋片就愈貴。」他說明道:「比較貴的洋芋片在包裝上也會使用許多否定的字眼。也就是說,包裝會說明裡面不含什麼成分,例如不含油脂、脂肪等。昂貴的洋芋片自然得和普通洋芋片有所不同。至於便宜洋芋片的包裝,就有較多強調其純正性、來自美國某地區或家庭農場,或是『爸媽的好味道』等字眼。昂貴的洋芋片會強調另一種純正性;它們會提到匠人手藝、洋芋片切工、只選用最優質的馬鈴薯等。」
響脆聲愈大感覺洋芋片愈好吃
我們在洋芋片廣告中會聽到吃洋芋片所發出的響脆聲,這是有科學根據的音效。研究人員在受試者吃相同洋芋片時,讓他們聽到自己不同強度的咬嚼聲,結果發現聽到的響脆聲愈大,消費者就會認為洋芋片愈新鮮,也愈好吃。
▲洋芋片廣告中常會聽到吃洋芋片所發出的響脆聲,研究人員發現,聽到的響脆聲愈大,消費者就會認為洋芋片愈新鮮,也愈好吃。(圖片來源:Shutterstock)
洋芋片造成的環境問題
洋芋片也會對環境帶來不利影響,每片洋芋片所造成的溫室氣體排放量,等同或超過了其本身重量,其中半數是在烹調、加工、包裝過程中產生。1包洋芋片幾秒鐘內就可以吃完,但其包裝袋卻可能需經過1個世紀才能分解。無所不在的塑膠包裝袋,已經有可生物降解的版本問世,但尚未有任何一種獲得普遍使用——它們的確存在,只是太過昂貴。
▲洋芋片也會對環境帶來不利影響,1包洋芋片幾秒鐘內就可以吃完,但其包裝袋卻可能需經過1個世紀才能分解。(圖片來源:Shutterstock)
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活動日期:2023/7/23~7/24
活動辦法:下載食尚玩家APP,登入/註冊TVBS會員,於首頁左上角參加搖一搖活動,進入文章頁面,即獲得抽獎資格參加抽獎!
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中獎公布:得獎名單將於7/26,公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網,並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後一週內回覆得獎通知信,並提供得獎者姓名、電話、地址等,沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。
注意事項:本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利,若有變更活動辦法,將公布食尚玩家官網及APP,以當時最新活動公布之活動辦法為準。在此活動中Apple不是贊助者,未以任何形式參與活動。
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