飄香夜市45年！鐵板爆炒「香腸米腸」排隊超夯，蒜片、洋蔥５種配料任你夾

超夯的排隊小吃來了！食尚小編發現１間位在台南花園夜市的45年老攤「紅妃香腸大腸」，專賣鐵板現炒的糯米腸、香腸，旁邊還附有洋蔥、蒜頭、小黃瓜等５種配料隨你加，甚至還能加巧克力醬？！炒過的米腸軟Ｑ帶有九層塔香氣，搭配鹹甜香腸和滿滿配料超唰嘴！快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

夜市飄香45年老攤

久久沒去台南花園夜市，發現這家生意很好、人潮排隊不斷的「紅妃香腸大腸」，招牌上寫說是45年老店、第一家加了九層塔的糯米腸，感覺是始祖來著！攤位好像會在各個夜市跑來跑去，大東夜市好像也吃得到。店家位在夜市中間區塊，看到人很多排隊那攤就是了。

 

▲「紅妃香腸大腸」是飄香夜市45年的老攤，許多媒體都曾報導過。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

 

蒜頭、洋蔥５種配料隨你加

「香腸大腸」大份120元、小份60元，建議別點小份，分量滿少的，吃不過癮。與花園夜市另一家「大腸香腸」相比，餐點其實差不多，就是炒糯米腸＋香腸，不過紅妃多了鹹豬肉。配料可以自己加，有調味洋蔥醬油、新鮮洋蔥，大蒜、薑片、醃小黃瓜，更多了巧克力醬！餐點好了之後會放在醬料前排，可以用夾子添加佐料，愛吃什麼就加～個人滿愛蒜頭、薑片跟小黃瓜，吃起來酸甜清爽，吃香腸怎麼可以不配大蒜！

 

▲餐點主要販售鐵板現炒的大腸、香腸。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

 

▲配料能自己加，有調味洋蔥醬油、新鮮洋蔥、大蒜、薑片、醃小黃瓜等。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

 

▲個人滿愛蒜頭，吃香腸怎麼可以不配大蒜！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

 

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鹹香唰嘴只點小份不過癮

糯米腸單吃其實沒什麼味道，口感軟Ｑ軟Ｑ，裡頭常見的花生換成了蓮子，聽老闆娘說是考量有人對花生過敏，所以乾脆換成蓮子。沒加配料前就已經有淋上一些醬油膏，香腸滿好吃的，肥肉不多，口味甜甜的，搭配蒜頭、洋蔥跟清爽小黃瓜，真的頗對味，可惜小份的量太少，２人吃應該要大份才過癮！另外一家炒糯米腸大腸也好吃，不過２家口味都不差，有來逛花園夜市可以都買來試試口味。

 

▲手工製作的糯米腸口感軟Ｑ軟Ｑ，加了九層塔一起炒增添香氣。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）

 

▲香腸肥肉不多滿好吃的，搭配蒜頭、洋蔥跟清爽小黃瓜超對味。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）