台南鄉親都在排!在地超強6炸物點心:15元豬排、整隻炸全雞、廟口臭豆腐
台南人瘋排的超夯美食攏底加!食尚小編這回幫大家特搜在地6間人氣爆棚的「排隊炸物」,像是隱身國小後門的佛系炸肉,假日甚至吸引上百人排隊搶吃!鐵皮屋內的中藥祕方炸雞,一出爐就會秒殺!擠爆廟埕的超夯臭豆腐,想吃得先排1小時!甚至還有超狂的炸全雞,一扒開就噴汁,整隻拿起來啃超過癮!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步排隊去~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
01. 灣裡脆肉薯條 15元炸豬排太佛心
「灣裡脆肉薯條」是飄香30年的老字號無名小攤,地點就隱藏在省躬國小後門,大約下午2點半到3點開賣,排隊人潮就滿滿滿~招牌必點就是這個脆肉,把豬肉切成條狀,稍微調味醃漬過後,再用麵包粉做炸衣,炸到金黃酥脆,而且完全沒有骨頭!小心會一塊接一塊停不下來,大口吃肉超過癮~炸豬排1片也只要15元!雞塊4塊25元、薯餅3塊25元、紅茶5元 ! 這價錢打著燈籠也找不到了啦~炸物便宜好吃分量又多,真的很適合買來當下午茶,不吃對不起自己!
▲招牌必這個脆肉,大份(55元)分量爆炸滿!阿姨根本沒在秤重,直接把紙袋到滿就對了~(圖片來源:傻妞吃台南)
▲炸豬排1片也只要15元!內行推薦必加胡椒鹽+番茄醬更好吃。(圖片來源:傻妞吃台南)
灣裡薯條脆肉店
地址:台南市南區灣裡省躬國小後門(省躬一街與省躬橫街交叉路口)
電話:
時間:週一至六14:30~18:30(售完為止,週日休)
02. 焱炸雞 爽啃比臉大炸全雞
「焱炸雞(大灣店)」位於永康區民族路上、大灣黃昏市場旁,這天到訪是平日中午時段,來購買炸雞的人潮不斷,客群感覺都是在地人,老闆很親切很會招待客人。菜單有近30種品項,很豐富多元,有單點也有套餐可選擇!光雞排就有分2種,香雞排和脆皮雞排。網友也很激推這裡的三角骨,肉量多到像在吃小炸雞~少見的「炸全雞」也是超人氣品項!
▲蒜香三角骨(60元)網友激推必吃! 獨家醃料吃起來有豆乳雞的香氣,尺寸還超大。(圖片來源:傻妞吃台南)
「炸全雞」可以一次吃到雞翅、雞胸、肋排、棒腿、腿排等多種部位。外皮金黃酥脆,一掰開還噴汁!肉汁香氣四溢,鮮嫩又多汁,滴著淡黃色的雞汁精華,肉醃製得很入味,單吃就讓人欲罷不能!還會附上胡椒粉、辣粉以及貼心的塑膠手套,可以像吃手扒雞一樣享用很過癮!香雞排表面是裹顆粒粉,吃起來比較酥香,肉量多,咬勁過癮;脆皮雞排外層是裹粉漿,所以會比香雞排酥脆,喜歡咖滋咖滋口感的朋友選它就對了!
▲炸全雞(349元)外皮金黃酥脆,肉醃製得很入味,可以像吃手扒雞一樣享用很過癮。(圖片來源:傻妞吃台南)
▲雞排有分2種,香雞排(80元,圖左)和脆皮雞排(80元,圖右),口感不同各有特色。(圖片來源:傻妞吃台南)
焱炸雞(大灣店)
地址:台南市永康區民族路260號
電話:0936-482-661
時間:週二至日10:30~19:00(週一休)
03. 葉麥克炸雞 中藥祕方一吃上癮
在地人推薦必吃的炸物美食「葉麥克炸雞」位在台南新化,獨家風味的「中藥胡椒炸雞」,號稱吃了會上癮,不僅回購率100%,就連冷掉都好吃。有別於一般炸物,這裡帶有南部的甜味,不會覺得是中藥味,而是一股古早味炸物的香氣。店家每天只賣4小時,炸爐一直沒有停過,每樣炸物都是秒殺!最推薦的雞塊每塊40元,吃起來非常多汁,外皮好酥脆帶有厚度,不會覺得有油膩感,肉質很嫩又夠味,相當推薦。
▲「葉麥克炸雞」位在台南新化,外表看似不起眼的鐵皮屋,裡面卻是大排長龍。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
▲炸爐一直沒有停過,每樣炸物都是秒殺的,每樣都很好吃。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
▲雞塊非常多汁,外皮好酥脆且帶有厚度,肉質很嫩又夠味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)
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04. 鹽埕北極殿臭豆腐 廟口瘋排賣到翻
台南南區這家「都市傳說級」美食,好吃又便宜,下午3點半開賣,1天只賣4小時!建議要先打電話訂餐,因為據說在地阿姨都把臭豆腐當伴手禮在買,1次就是5、6包!想吃得等個半小時~1小時以上!臭豆腐大份共有18顆,泡菜也給得很足,輕咬一口臭豆腐,外皮酥脆,不會過於乾澀,炸功果然厲害!再搭配一口泡菜,酸甜脆口這樣吃最對味~外酥內軟的臭豆腐,搭配數量不少的泡菜,難怪一堆人排隊搶吃!
▲「鹽埕北極殿臭豆腐」排隊人潮相當猛,在廟前形成一道奇景,廟埕還設有內用區。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
▲臭豆腐(50元,大份)分量十足,泡菜也給得很多,CP值超高。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
05. 蔡家蚵嗲 必點多蚵版滿到爆
「蔡家蚵嗲」位於北區公園路,下午一開張就有不少客人來買,所有餐點都是現點現炸,讓客人拿到的都是熱騰騰剛出爐的,外皮炸得好酥脆。這次是點「多蚵版」蚵嗲每份50元,價格比正常版再多10元,每一口都吃得到蚵仔超滿足,還有滿滿的鮮味超推~另外還點了鹹粿+黑糖年糕,這2款炸得不錯,便宜好吃。其他菜單選擇其實滿多樣的,怕久候的朋友們可以先打電話預約,再自取會比較快喔!
▲「多蚵版」蚵嗲(50元)蚵仔肥美又大顆,還塞得滿滿滿,用料很大方。(圖片來源:痴吃的玩)
▲鹹粿(15元,圖上)、黑糖年糕(25元,圖下),2款都炸得不錯,便宜好吃。(圖片來源:痴吃的玩)
蔡家蚵嗲
地址:台南市北區公園路453號
電話:06-281-8629
時間:週二至日14:30~19:00(售完為止,週一休)
06. 阿埔哩臭豆腐 一開店秒排隊
位於永康大灣的「阿埔哩臭豆腐」地點就在大仁街上,每天只營業4小時,一開店就是人潮,可見在地受歡迎的程度,店內也有提供簡易座位區。臭豆腐分為大份60元、中份50元、小份40元共3種價格,吃起來不會很臭,會讓人忍不住一直吃的要點,應該就是臭豆腐那炸到酥脆的口感,咀嚼在嘴裡還能發出喀喀的聲響,雖然酥脆,但因為淋上不少醬汁,所以吃起來也不會太乾,再搭配分量很夠的泡菜、一點辣椒,吃起來真的很讚!
▲「阿埔哩臭豆腐」每天只營業4小時,一開攤就開始排隊,生意很旺。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
▲臭豆腐香酥喀脆,再搭配泡菜、一點辣椒,吃起來真的很讚!(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)
阿埔哩臭豆腐
地址:台南市永康區大仁街13號
電話:0960-016-747
時間:週一至五14:00~18:00/週六、日12:30~16:30(售完為止)
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