免排隊吃宜蘭「柯氏蔥油餅」!加爆三星蔥+香腸超過癮,藏廟前廣場內行才知
免排隊的「柯氏蔥油餅」藏在這!食尚小編發現1攤隱藏在鄉間廟前廣場的蔥油餅攤車,老闆娘正是宜蘭蔥油餅霸主「柯氏」的姐姐!他們家的蔥油餅不僅吃得到滿滿三星蔥,塗上特製醬料更是鹹香美味又唰嘴~旁邊還有2攤在地小有名氣的特色美食「武淵阿公香腸」和「花生捲冰淇淋」,3家美食1次打包!不想在柯氏大排長龍,不妨轉移陣地吃這家,快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
免排隊版「柯氏蔥油餅」
「武淵廟前廣場蔥油餅」位於武淵廟前廣場的空地,就在富農路二段與武罕三路的轉角處,空地相當寬敞,開車、停車都很方便。一旁還有「武淵阿公香腸」和「花生捲冰淇淋」2個小攤車,建議來到這裡可以1次把3間都吃遍!小攤車是由1對夫妻經營,老闆娘是柯氏蔥油餅的二姊,友人說比柯氏還好吃,我沒吃過柯氏無從比較,但這是我目前吃過蔥油餅裡好吃又不油膩的第一名無誤!
▲「武淵廟前廣場蔥油餅」隱藏在鄉間的武淵廟前廣場,以小發財車的方式經營。(圖片來源:靜兒貪吃玩遊愛分享)
▲老闆娘可是「柯氏」的姊姊,若是不想大排長龍,不妨轉移陣地吃這家。(圖片來源:靜兒貪吃玩遊愛分享)
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夾入爆量三星蔥蛋
蔥油餅的餅皮都是店家自製,手揉麵皮更是美味的祕訣之一,都是現點、現揉、現煎炸。看著餅皮慢慢膨脹起來相當療癒,煎炸到帶點金黃色澤後,再打上1顆蛋進去,並加入1勺滿滿的宜蘭三星蔥,看起來就很美味。蔥油餅上岸後就是瀝油啦,接著再塗上老闆自製的醬料,如果敢吃辣也可以加點辣醬香氣更濃郁唷!想品嘗不一樣的創意蔥油餅,也可以去隔壁攤香腸伯那買1支香腸,請老闆包進蔥油餅裡,就有不一樣的風味。
▲蔥油餅煎炸到帶點金黃色澤後,會再打蛋並加入1勺滿滿的三星蔥,看起來就很美味。(圖片來源:靜兒貪吃玩遊愛分享)
▲蔥油餅皮都是店家自製,並且現點現煎炸,所以真的需要耐心等候啊~(圖片來源:靜兒貪吃玩遊愛分享)
▲想品嘗不一樣的風味,也可以去「香腸伯」那買1支香腸包進蔥油餅裡。(圖片來源:靜兒貪吃玩遊愛分享)
包香腸吃更過癮
「蔥油餅」(45元)整體吃起來外皮相當酥脆,吃起來蓬鬆蓬鬆,裡面加入了蛋與三星蔥,再搭配店家特製的醬料與辣醬,吃起來鹹甜鹹甜,自製辣醬帶點辣勁更對味,還帶有餅皮的麵香,重點是吃起來不會太油膩,顛覆了我對蔥油餅的既定印象。加入隔壁的阿公香腸,「香腸」(30元)口感帶有Q度,肥瘦也很適中,整體吃起來更有層次和口感,這樣的創意吃法也很不賴!
▲蔥油餅吃起來酥脆蓬鬆不油膩,再塗上自製醬料,真的是鹹香美味又唰嘴!(圖片來源:靜兒貪吃玩遊愛分享)
▲包入香腸的蔥油餅吃起來更有層次和口感,這樣的創意吃法也很不賴!(圖片來源:靜兒貪吃玩遊愛分享)
【食尚玩家駐站部落客】我主要是網美咖啡廳、早午餐類的美食居多,未來想走一些旅遊景點,努力專注在自我擅長的領域,讓大家知道更多更美的點,發現更多好玩的地方<
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