免排隊吃宜蘭「柯氏蔥油餅」！加爆三星蔥＋香腸超過癮，藏廟前廣場內行才知

免排隊的「柯氏蔥油餅」藏在這！食尚小編發現１攤隱藏在鄉間廟前廣場的蔥油餅攤車，老闆娘正是宜蘭蔥油餅霸主「柯氏」的姐姐！他們家的蔥油餅不僅吃得到滿滿三星蔥，塗上特製醬料更是鹹香美味又唰嘴～旁邊還有２攤在地小有名氣的特色美食「武淵阿公香腸」和「花生捲冰淇淋」，３家美食１次打包！不想在柯氏大排長龍，不妨轉移陣地吃這家，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

免排隊版「柯氏蔥油餅」

「武淵廟前廣場蔥油餅」位於武淵廟前廣場的空地，就在富農路二段與武罕三路的轉角處，空地相當寬敞，開車、停車都很方便。一旁還有「武淵阿公香腸」和「花生捲冰淇淋」２個小攤車，建議來到這裡可以１次把３間都吃遍！小攤車是由１對夫妻經營，老闆娘是柯氏蔥油餅的二姊，友人說比柯氏還好吃，我沒吃過柯氏無從比較，但這是我目前吃過蔥油餅裡好吃又不油膩的第一名無誤！

▲「武淵廟前廣場蔥油餅」隱藏在鄉間的武淵廟前廣場，以小發財車的方式經營。（圖片來源：靜兒貪吃玩遊愛分享）

▲老闆娘可是「柯氏」的姊姊，若是不想大排長龍，不妨轉移陣地吃這家。（圖片來源：靜兒貪吃玩遊愛分享）

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夾入爆量三星蔥蛋

蔥油餅的餅皮都是店家自製，手揉麵皮更是美味的祕訣之一，都是現點、現揉、現煎炸。看著餅皮慢慢膨脹起來相當療癒，煎炸到帶點金黃色澤後，再打上１顆蛋進去，並加入１勺滿滿的宜蘭三星蔥，看起來就很美味。蔥油餅上岸後就是瀝油啦，接著再塗上老闆自製的醬料，如果敢吃辣也可以加點辣醬香氣更濃郁唷！想品嘗不一樣的創意蔥油餅，也可以去隔壁攤香腸伯那買１支香腸，請老闆包進蔥油餅裡，就有不一樣的風味。

▲蔥油餅煎炸到帶點金黃色澤後，會再打蛋並加入１勺滿滿的三星蔥，看起來就很美味。（圖片來源：靜兒貪吃玩遊愛分享）

▲蔥油餅皮都是店家自製，並且現點現煎炸，所以真的需要耐心等候啊～（圖片來源：靜兒貪吃玩遊愛分享）

▲想品嘗不一樣的風味，也可以去「香腸伯」那買１支香腸包進蔥油餅裡。（圖片來源：靜兒貪吃玩遊愛分享）

包香腸吃更過癮

「蔥油餅」（45元）整體吃起來外皮相當酥脆，吃起來蓬鬆蓬鬆，裡面加入了蛋與三星蔥，再搭配店家特製的醬料與辣醬，吃起來鹹甜鹹甜，自製辣醬帶點辣勁更對味，還帶有餅皮的麵香，重點是吃起來不會太油膩，顛覆了我對蔥油餅的既定印象。加入隔壁的阿公香腸，「香腸」（30元）口感帶有Q度，肥瘦也很適中，整體吃起來更有層次和口感，這樣的創意吃法也很不賴！

▲蔥油餅吃起來酥脆蓬鬆不油膩，再塗上自製醬料，真的是鹹香美味又唰嘴！（圖片來源：靜兒貪吃玩遊愛分享）

▲包入香腸的蔥油餅吃起來更有層次和口感，這樣的創意吃法也很不賴！（圖片來源：靜兒貪吃玩遊愛分享）