沒吃過別說你來過!宜蘭人激推「老店炸醬麵」CP值超高,就連平日也客滿
沒吃過別說你來過宜蘭!食尚小編發現這間在地人激推必吃的麵店,Google評論高達4.2星、有超過3000則好評,生意好到就連平日非用餐時間也客滿!招牌必點的炸醬麵,小碗分量就很多,每一口麵都能吃到炸醬香!餛飩丸湯也是大推必點,喝完會想要再續碗,是最熱門的在地早餐推薦!《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
宜蘭人激推老牌炸醬麵
「文昌炸醬麵」是宜蘭在地人都推薦必吃的炸醬麵老店代表,地點位在宜蘭市區文昌路上。這天我們造訪時是平日的非用餐時間,店裡幾乎坐滿了人而且絡繹不絕,看起來大多數都是在地人。菜單除了招牌的炸醬麵外,還有油酥排骨麵、餛飩麵、丸子麵、陽春麵,湯品的話則有餛飩湯、油酥排骨湯、丸子湯、餛飩丸湯,大部分人幾乎都是點炸醬麵,畢竟店家招牌就是炸醬麵啊!
▲「文昌炸醬麵」算是宜蘭炸醬麵的老店代表了,不少在地人都會來吃。(圖片來源:小佳的幻想世界)
▲店裡光線明亮,環境也算滿乾淨的,用餐起來很舒適。(圖片來源:小佳的幻想世界)
▲店內生意相當好,老闆煮麵的手都沒停過。(圖片來源:小佳的幻想世界)
▲超大一盆醬料,是炸醬麵的靈魂所在。(圖片來源:小佳的幻想世界)
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招牌必點靈魂炸醬麵
「炸醬麵」(小碗40元/大碗60元),他們家光是小碗的分量就很多,基本上如果你是正常食量的話,就算是男生也是點小碗就很夠了,再配上1碗湯真的是能吃飽的。炸醬麵有粗麵跟細麵可以選擇,炸醬都在下面,建議送上桌後要再拌均勻,否則吃到最後剩一大坨炸醬在碗底會很可惜。炸醬味道不算非常重,香味也有出來,再加上蔥花的香氣,搭配麵條的Q度,整體來說滿好吃的。至於要點細麵還是粗麵,就看個人平常喜歡的麵條,我覺得細麵跟粗麵口感差不多,都很好吃,只要炸醬有拌均勻,每一口麵都吃得到炸醬香。
▲炸醬和蔥花的香氣十足,搭配麵條的Q度,整體來說滿好吃的。(圖片來源:小佳的幻想世界)
▲建議送上桌後要再拌均勻,才能每一口麵都吃得到炸醬香。(圖片來源:小佳的幻想世界)
大推「餛飩丸湯」也必點
除了炸醬麵外,湯品表現也滿不錯的,尤其是「餛飩丸湯」(小碗45元/大碗60元)大推必點!湯頭清甜,餛飩皮薄餡香,內餡調味得剛剛好。丸子咬下去有Q勁,而且肉餡也好吃,2種肉餡湯汁混合在湯裡更是加分,是喝完會想要再續碗的那種。這碗「油酥排骨湯」(40元)味道也滿不錯的,唯一可惜的是排骨酥是骨頭較多,但湯頭真的滿棒的,個人很喜歡。
▲「餛飩丸湯」2種肉餡的湯汁混合在湯裡很加分,讓人喝完還會想要再續碗。(圖片來源:小佳的幻想世界)
▲「油酥排骨湯」湯頭真的滿棒的,個人很喜歡。(圖片來源:小佳的幻想世界)
整體來說我覺得「文昌炸醬麵」算是CP值滿高的,炸醬麵小碗的分量超多才40元,而且口味也滿不錯的,湯品部分表現也都很不錯,價格也是40元很便宜,這樣吃下來不到百元就能吃飽,難怪是在地人都會來吃的宜蘭小吃。
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