台南最難找「排隊黑輪攤」!橋下鐵皮屋天天爆滿,60元啃2大骨還能無限加湯
台南「最神祕路邊攤」藏在這!食尚小編最近發現1間隱身在快速道路橋下的「鐵皮屋黑輪」,地點超偏僻,門口卻是大排長龍,是內行才知的超級隱藏版美食!這裡的黑輪、關東煮每支只要12元,爽啃2根大骨也只要60元,絕對是來店必點!內用高湯還能免費喝到飽!超級親民的在地小吃,難怪能吸引大批饕客千里迢迢跑來吃~快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來一探究竟吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
台南最神祕黑輪攤
台南仁德美食推薦這家「阿雪黑輪」,是間滿神奇的店,它開在86快速道路下,算是前不著店後不著村的偏僻地方,周邊也沒有什麼景點,但生意照樣好到翻掉,不少人是特地開車來吃。小小的鐵皮屋擠滿了饕客,店面也沒有招牌,如果不是排隊的人潮,大概會以為這裡是工寮,是用簡單鐵皮與帆布搭建,路邊白線都可以停車。這天來訪才開店20分鐘,排隊的人已經彎到馬路上,真的有夠扯的!內用環境雖然簡陋但不會覺得很髒,店家整理座位的動作也是挺確實的。
▲「阿雪黑輪」位於86快速道路下的小路,簡單的鐵皮屋內擠滿內行饕客。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲料理區是很古早味的攤車。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
看更多:省錢也能爽嗑!低調「銅板黑輪攤」1串只要2元,加碼關東煮湯免費喝到飽
內行傳授大骨最爽吃法
不管內用外帶都需要排隊,排隊的時候可以先看一下門口菜單,價位不會很貴,內用高湯還可以免費喝到飽。鍋裡的黑輪都是自己夾到盤子裡,招牌大骨直接跟阿姨點就可以了,每份是2根。推薦大骨一定要點!超大一根肉又很多,還有滿滿的骨髓可以吸,2根賣60元這麼便宜不點嗎?吃法就是把高湯直接灌進大骨裡,再用吸管戳一戳,讓骨髓跟高湯融合就可以吸了。我倒是比較喜歡吃骨邊肉,肉多又很軟嫩,還帶有QQ的軟骨,直接拿起來啃滿爽的~
▲想吃黑輪可以自己夾,招牌大骨直接跟阿姨點就可以了。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲高湯是免費喝的,阿姨會給你一個大鋼杯跟小碗,鋼杯用來盛湯、小碗則用來喝湯。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲2支60元的大骨一定要點!超大根肉又很多,還有滿滿的骨髓可以吸。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲把高湯直接灌進大骨裡,再用吸管戳一戳,讓骨髓跟高湯融合就可以吸了。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
關東煮通通12元起
黑輪點了貢丸、黑輪、玉米、黃金魚蛋,吃起來其實就是一般關東煮的味道,可以沾醬一起吃比較好吃,不然就一口黑輪一口湯也不錯。這裡也有賣烤香腸跟米腸喔。「阿雪黑輪」真的是間很特別的店,開在這種偏僻的地方還很多人來,口味雖然沒有很特別,但老闆娘跟員工都很熱情,就是給人一種南部特有的熱情,難怪有很多熟客會一來再來,下回有機會經過這,不妨來吃看看吧!
▲關東煮每支12元,大串貢丸則是30元,價格相當親民。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲想吃烤香腸跟米腸,這裡也有賣!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
阿雪黑輪
地址:台南市仁德區上崙村崑崙路與86快速道路交岔口下方
電話:
時間:週二至六14:00~19:00(週日、一休)
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