早上８點就客滿！台中人最愛「現拉手擀麵」雨天撐傘也要排，蒜香濃郁太誘人

雨天撐傘也要排隊！食尚小編發現１間台中在地人超愛的「現拉手擀麵」，從早餐時段就開始營業。尖尖一碗麵條Ｑ彈又帶勁，還加入蒜泥、油蔥酥和自家煸的豬油，外表看似簡單，香氣卻是超迷人～據說才早上８點就會大客滿！就連《食尚玩家》部落客都說，看門口大排長龍就知道穩不踩雷了！吃貨們快快收進口袋名單朝聖啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

雨天撐傘也要排

「老士官擀麵」位在台中清水區鎮南街，就是那種鄉下很常見的小店，招牌就只寫老士官然後還歪掉，外地人經過大概也不知道是賣什麼的，不過生意真的很好，都下雨了還是有人拿著雨傘在排隊。排隊動線分成外帶跟內用２個隊伍，基本上都是要等待。店內位置不多，這天才早上８點就大客滿了，而且９成都是在地人。菜單價位算是很平價，如果沒有很餓就不要點大碗了，因為分量真的很多！

 

▲「老士官擀麵」位在台中清水區鎮南街，即便是下雨天也有人撐著傘排隊。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

手工擀麵香Ｑ又帶勁

大部分人都是點１碗擀麵＋１碗湯，必吃的還有酸辣豆腐。點完餐老闆就會開始下麵給你吃，而且老闆真的很親切，麵條也都是老闆自己現擀的。小碗擀麵上桌其實並不小碗，麵條堆得尖尖，淋上蒜泥、油蔥酥醬汁，加入自家煸的豬油特別香，趁熱拌開，香氣一直衝出來，光聞就值得期待！擀麵吃起來超級Q，很有咬勁，不整齊的麵條邊緣很會吸湯汁，整體吃起來很有層次，如果敢吃辣的話，可以再加桌上的辣油，簡直一絕啊！

 

▲麵條都是老闆現擀的，老闆邊煮麵也會邊跟客人打招呼，相當親切。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲小碗擀麵（50元）分量就不少，麵條淋上蒜泥、豬油及油蔥酥醬汁香氣十足。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲敢吃辣的話可以再加點辣油，味道更是一絕。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

看更多：2023大甲媽遶境開吃！清水朝興宮５家銅板美食：50年米糕、30元排隊粉圓冰

 

獨門「酸辣豆腐」吃麵必點

「酸辣豆腐」是用嫩豆腐拌入老闆特調的酸辣醬，再加上油花生，吃起來是冰冰涼涼帶點酸辣感，不時還會咬到花生脆粒，辣度算是比較輕微的那種，開胃好吃！「綜合湯」料真的是超多、超划算的！有豬肝、餛飩、貢丸、半熟蛋，尤其豬肝有夠軟嫩，一口湯配一口麵真的享受！這家「老士官擀麵」料好實在又便宜，難怪有這麼多在地人支持，擀麵又Ｑ又好吃，應該一個禮拜吃個４～５次沒問題！看似簡單，味道卻很有深度，超優秀的啦！

 

▲「酸辣豆腐」（35元），拌入老闆特調的酸辣醬，再加上油花生，開胃又好吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

 

▲「綜合湯」（55元），配料有豬肝、餛飩、貢丸、半熟蛋，相當豐富。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）