在地人才知！市場老攤「爆漿蚵嗲」餡料塞到滿，30元爽吃甜脆炸芋頭、韭菜捲

炸物控這家必朝聖！食尚小編發現１家位在三重集美市場的「高CP值炸物」，在地經營30年，是在地人最愛早午餐兼下物茶點心。首推必吃招牌蚵嗲，蚵仔塞好塞滿，每口都爆漿！還有超美的現綁韭菜捲、炸芋頭、地瓜、蘿蔔糕通通只要30元就能吃！快來看看《食尚玩家》部落客激推的美食哪裡找～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

在地人最愛市場美食

「集美蚵嗲」位於三重集美市場，在地經營快30個年頭，販售每天新鮮製作的炸物，從早上就開始營業，是很受當地人歡迎的早午餐、下午茶點心。附近有捷運三重站及菜寮站，但步行都約12分鐘左右，建議可以搭乘公車至鄰近的三重中學站。現場見到老闆現炸餐點，覺得頓時饑腸轆轆，瀝油網上已放置了許多炸好的餐點，像是米腸、蘿蔔糕、炸豆腐等，看起來都相當美味。菜單販賣的品項都是15～50元的銅板價，每種炸物全制霸也只要245元！

▲「集美蚵嗲」位於三重集美市場，是在地人最愛早午餐兼下物茶點心。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

▲現場可以見到老闆現炸餐點，看起來都相當美味。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

現綁超美韭菜捲

這天見到有位奶奶在一旁清洗韭菜，老闆娘說因為他們韭菜用量很大，需要專人來處理。瞧瞧這奶奶的手有多巧，竟然能把韭菜捲得這麼漂亮！而且大小都一樣！捲好的韭菜捲，裹上自家獨家麵衣再下鍋油炸。瞧瞧這瘦長的韭菜捲，一點都不輸日式天婦羅的優雅，賣相真的是太美了！吃起來鮮脆且濕潤，嘗得到韭菜本身的鮮甜香氣，再沾點甜辣醬，整個美味更升級～

▲瞧瞧這奶奶的手有多巧，竟然能把韭菜捲得這麼漂亮，賣相真的是太美了！（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

▲韭菜捲每份30元，吃起來鮮脆且濕潤，嘗得到韭菜本身的鮮甜香氣。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

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滿料蚵嗲一咬爆漿

招牌蚵嗲每份50元，採用來自東石的鮮蚵，顆顆鮮嫰飽滿的模樣，實在太討喜了！餡料放上每日現切的高麗菜及韭菜末，然後毫不手軟地放上好幾顆鮮蚵，再淋上獨家麵糊下鍋油炸，金黃酥脆的樣子真是令人食指大動！服務人員會幫忙分切成一口大小再上桌，從剖面來看，麵衣是很薄的，隨便一口都是肥美的蚵仔，鮮嫰多汁，咬下後直接在口中爆漿，味道也很好，不需沾醬就很好吃。

▲蚵嗲採用來自東石的鮮蚵，餡料放上每日現切的高麗菜及韭菜末，再淋上獨家麵糊下鍋油炸。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

▲炸好的蚵嗲黃酥脆，內部滿滿餡料，咬下後直接在口中爆漿。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

甜脆炸芋頭、炸地瓜都必點

炸芋頭（30元）採用大甲芋，鬆香綿密的口感加上酥脆的麵衣，口感好令人喜愛！炸地瓜（30元）採用台農57號地瓜，香甜滋味經由高溫油炸後更加明顯。蘿蔔糕（30元）外皮薄脆，糕體軟香，很有飽足感。特別的甜米糕（30元）吃來令人想起之前去行天宮拜拜必買的甜米糕。長條型的米糕切塊，帶有甜甜Q軟的滋味，很適合當作下午茶點心。

▲甜脆的炸芋頭（30元）、炸地瓜（30元）都是選用在地食材，新鮮又美味。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

▲蘿蔔糕（30元）外皮薄脆，糕體軟香，很有飽足感。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

▲特別的甜米糕（30元）帶有甜甜Q軟的滋味，很適合當作下午茶點心。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

這天我們點了２大盤炸物，結果根本吃不完～帶回家後再氣炸加熱，依然乾爽不油膩，還是很好吃。集美蚵嗲主要是食材新鮮，所以才能保有美妙的滋味及口感。美味的銅板價美食，推薦給大家囉！