為什麼叫「雞尾酒」?明明就是調酒、也沒有雞,原因超展開(中獎公布)
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不論是三五好友或1個人獨自小酌,雞尾酒已經成為大家茶餘飯後談心、聊是非的飲料選項之一。然而明明就是調酒,乍看跟雞也沒有什麼關聯,為什麼要將調酒稱之為「雞尾酒」呢?《食尚玩家》搜尋到了6個關於「雞尾酒」由來的說法,你認為哪1個最可信?下載食尚APP,天天免費抽大獎!
「Cocktail」一詞最早有文字定義是在1806年,但在1803年即首度以「飲料」的身分出現在文獻中。為什麼說飲料?那是因為不確定有沒有酒精成分,只能從前後文得知是一種「有益身心」的液體。以下是一些關於雞尾酒起源的說法:
6個「雞尾酒」名稱由來傳說:
01. 不要浪費說:賣「剩酒」的英文
第1種說法認為,古早時候酒都是裝在木桶中販售,賣到最後剩下的酒會有很多的殘渣,味道不好但倒掉可惜,老闆就摻入一些其他東西便宜賣給酒客。由於木桶的出酒龍頭英文稱為「Cock」,剩下的酒是尾巴(Tail),「Cocktail」指的就是這些最後從「Cock」流出的「Tail」。
02. 肛肛好說:用馬來比喻「醒腦功能」
第2種說法與馬有關。「Cocktail」原本是非純種馬的代稱,指的是摻了其他東西的烈酒,因為不純所以略帶貶意。跟馬有關的還有一種不太衛生的說法:在馬匹買賣時,尾巴豎起的馬看起來比較有精神、活潑,賣家會用生薑去肛馬匹,馬被肛了之後尾巴就會豎起(Cock),「Cocktail」就是指用生薑去Cock馬的 Tail。Cocktail在當時被認為有提神醒腦的功效。
▲「Cocktail」原本是非純種馬的代稱,指的是摻了其他東西的烈酒,因為不純所以略帶貶意。(圖片來源:Shutterstock)
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03. 以杯之名說:裝酒杯具的諧音
第3種說法認為「Cocktail」一詞起源於紐奧良,法裔藥劑師安東尼.裴喬(Antoine Peychaud)將自家的苦精結合干邑白蘭地,創作出賽澤瑞克(Sazerac)雞尾酒。他用1種名為「Coquetier」的杯具裝這杯酒,美國人無法正確發音,將它唸成了「Cocktail」。
▲法裔藥劑師安東尼.裴喬用1種名為「Coquetier」的杯具裝這杯酒,「Coquetier」其實是1種吃蛋用的容器。(圖片來源:Shutterstock)
04. 今晚吃雞說:「雞尾巴」拿來當裝飾
貝絲.弗拉納根(Betsy Flanagan)在美國獨立戰爭期間的1779年開了1間酒館,店裡常有很多法軍(當時是美國同一陣線)與美軍光顧。弗拉納根的酒館隔壁有個討厭的英國佬養了很多雞,在1個月黑風高的晚上,這些雞不知道為什麼突然出現在酒館的餐桌上,而且拔下來的雞尾巴還被貝絲拿來裝飾每1杯酒,法軍與美軍非常高興,一起舉杯大喊「Vive le cocktail」(雞尾酒萬歲)!
05. 撒尿牛丸說:窮人喝的神祕液體
這個故事有點母湯,是說1名酒館老闆有個公雞造型的陶瓷容器,每天晚上他都會將所有客人喝剩的酒倒進去,如果你想喝酒又沒有錢,就可以喝從雞尾巴排出的神祕液體……。
06. 女神公主說:以阿茲特克女神命名
有人認為「Cocktail」一詞源自阿茲特克女神「Xóchitl」,據說墨西哥同名公主曾經提供酒給美軍。由於大家不知道怎麼稱呼這個酒,就以最接近的發音命名向公主致敬,但我查了一下「Xóchitl」的發音跟「Cocktail」差很多,是喝太多口齒不清嗎?
這麼多關於Cocktail的起源故事你喜歡哪1個呢?順帶一提,5月13日是世界雞尾酒日,用來慶祝1806年Cocktail首度被定義的那天。
▲5月13日是世界雞尾酒日,用來慶祝1806年Cocktail首度被定義的那天。(圖片來源:Shutterstock)【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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