肋排天花板!月賣千組「3公斤肉骨茶湯」,再狂嗑比臉大的「柴燒胡椒肋排」
肉肉控搶爆!踏輕40年料理職人謝師傅繼月賣萬隻、單月創下營業額500萬的超狂夯品「胡椒鴨」後,先前推「柴燒脆皮五花豬」,一樣賣到嚇嚇叫,現在再祭新品,3個月就賣破萬組,重達3公斤「沙勞越肉骨茶湯」,以及比臉還大的「柴燒胡椒卡路比」,只要退冰解凍後加熱、氣炸鍋、烤箱就能輕鬆上桌,小家庭共享,搭上白飯,絕對讓你1餐就能飽到天靈蓋。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
月賣千組「3公斤肉骨茶湯」
天冷就是要在家開鍋!但吃膩一般雞湯鍋、麻辣鍋嗎?現在以巨量食材打響名氣的「踏輕」再推「沙勞越肉骨茶湯」整包重達3公斤,3個月研發,選用在地精品級台灣溫體豬,肉質Q彈爽口,肥瘦剛好不油膩,別於一般使用梅花肉底下骨頭,即為肩部延伸到脊椎中斷,但油花偏多,故選用帶肩、帶筋、帶排骨,也就是豬體前面4~5段,此處肉質帶有些許油花不油膩,而每頭豬僅2塊足重1KG的黃金豬肋排骨。
▲「沙勞越肉骨茶湯」整包重達3公斤。
▲月賣千組超欠吃。
▲每包有超過1.2KG的黃金豬肋排骨,相當於1頭豬的分量,相當驚人。
再加入馬來西亞白胡椒粒、玉竹、雲林產帶皮蒜頭,以及嚴選藥材包括甘草、川芎、當歸、黃耆、桂枝等,再使用陳年高粱酒去腥提鮮,接著慢火熬煮2~3小時,加熱後湯醇濃厚飄出淡淡胡椒香及濃郁中藥材味,為了讓復熱過程不失味道,2大包香料一併放入鍋中,不會有愈煮愈淡的問題,另,喝起來則溫潤香甜,椒香微辣爽口,排骨則超軟嫩一撕骨肉分離好入口,一口咬下還能吸到湯汁,4~6人吃都沒問題。
▲超軟嫩排骨一撕骨肉分離好入口。
▲湯頭喝起來溫潤香甜,椒香微辣爽口。
▲大分量4~6人吃都沒問題。
比臉還大超狂「炭烤卡路比」
愛吃肉的鄉親們,千萬別錯過這款比臉還大「炭烤卡路比」,「卡路比」一詞源於日文的「肋骨」(カルビ),完美的扇形三角肋骨排,巨大到根本是肋骨排界的天花板了,澎派到不行!製程更是用心,耗時6個月完成,選用每頭國產豬上僅有2塊黃金三角肋骨排,肥瘦適中,骨邊裙筋Q彈,骨跟骨中間的肉軟嫩多汁。
▲比臉還大「炭烤卡路比」為完美的扇形三角肋骨排。
別於「沙勞越肉骨茶湯」,這款味道截然不同,加入馬來西亞沙越的黑白椒、家麻香料粉、高粱米酒及黑米米酒,使其層次更豐富,冷入味2小時後,搭配龍眼木炭烈燒烤,350度超高溫,表皮脆香裡嫩多汁,為避免烤焦,師傅需費神留意火候,不定時翻烤,吃上一口,炭烤的焦香搭配胡椒香氣,絕妙風味,讓人忍不住多扒2碗飯。
▲搭配龍眼木炭烈燒烤,350度超高溫,表皮脆香裡嫩多汁。
料理小白必備+嗨爆香辣粉免費送
食用方式也相當簡單,料理小白也能勝任,10分鐘變出大菜!像是「沙勞越肉骨茶湯」提前1天放冰箱冷藏完全退冰,直接從袋內倒出加熱即可(未退冰情況下復熱,肉會較容易散開),「炭烤卡路比」提前1天放冰箱冷藏完全退冰,或放置常溫約2~3小時,用氣炸鍋、烤箱就能輕鬆上桌,喜歡吃重口味,還可加入「嗨爆香辣粉」,香氣和層次十足,但入口後卻不嗆辣,讓肉感味道更升級。趕緊動動手指下訂,「沙勞越肉骨茶湯+柴燒胡椒卡路比」食尚獨家組合,1,700元含運,即日起~3/14輸入折扣碼「LOVE」滿950元再折50元,搶市場最低價,手刀購入了。
▲可加入「嗨爆香辣粉」,香氣和層次十足,但入口後卻不嗆辣,讓肉感味道更升級。
▲「沙勞越肉骨茶湯+柴燒胡椒卡路比」食尚獨家組合,1,700元含運,即日起~3/14輸入折扣碼「LOVE」滿950元再折50元。
【踏輕Touchin嗨爆系列】卡路比組合
開賣時間:3/1早上11點正式開賣
價格:食尚玩家獨家組合1,700元免運(每組含沙勞越肉骨茶1包+柴燒胡椒卡路比2包+嗨爆香辣粉1瓶)
優惠:即日起~3/14輸入折扣碼「LOVE」,滿950元可折扣50元
官網:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/product/125809
曾是娛樂新聞記者、廚藝教室行銷公關,還在韓國孤身奮鬥9個月。吃喝玩樂是生活必備,還有一點假文青的魂。<
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