4/30是國際珍奶日!珍奶日竟是「這國人」定的,「世界紀錄巨杯珍奶」台灣現身
4月30日是「國際珍奶日」,但你知道「國際珍奶日」是誰訂的嗎?很多人一定以為就是台灣,錯!國際珍奶日是美國1家手搖茶品牌所訂,訂定的原因是因為4月30日是該品牌的創辦日;雖然聽起來有點意外,但由於珍珠奶茶的威力風靡世界,CNN也曾經於國際珍奶日當日,特別專題報導揭祕「台灣之光」珍珠奶茶!不僅台灣已經和珍奶劃上等號,珍珠奶茶本身還有很多「超狂事蹟」你絕對想不到。趕快來杯珍奶,跟著《食尚玩家》一起看下去~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
珍奶主題曲、創紀錄680公升
珍珠奶茶(英譯:Bubble tea),簡稱珍奶,又稱波霸奶茶、泡泡茶,是台灣代表性的飲料,風靡海內外人士。來台灣沒有喝珍珠奶茶,可以說是沒有來過台灣!日本藝人三原慧悟愛喝台灣的珍珠奶茶,不僅為它寫了1首〈珍珠奶茶之歌〉,2018年11月在台北演唱會時,於現場準備了680公升的巨大珍奶,與粉絲一起享用,創下了「最大杯珍珠奶茶」的金氏世界紀錄!可說是最愛台灣珍奶的外國人了。
▲來台灣若沒有喝過珍珠奶茶,可以說是根本沒有來過台灣!。(圖片來源:Shutterstock)
▲日本YouTuber三原慧悟超愛珍珠奶茶,不但幫珍奶寫歌,還在演唱會時準備了破金氏世界紀錄的680公升巨大珍奶與粉絲分享。(圖片來源:翻攝自三原JAPAN Sanyuan_JAPAN)
看更多:呼叫手搖茶控!「波霸奶茶」名稱怎麼來的?珍奶VS波霸奶差在「這些地方」
日本人愛到開「珍奶樂園」
現在,在日本掀起的「台灣珍奶熱潮」,除了顛覆日本人不邊走邊吃的習慣,更衍生出「珍奶拉麵」、「珍奶泡飯」等珍奶料理。甚至有珍珠奶茶的主題樂園:「東京珍奶樂園」(東京タピオカランド),在東京原宿開幕,裡頭展出了各式珍珠料理(如珍奶可樂餅、珍奶鬆餅、珍奶咖啡等);更有珍珠球池、彩虹珍奶杯等,可見日本人對珍珠奶茶的瘋迷!
▲2019年於東京開幕的期間限定「東京珍奶樂園」,裡面有珍奶球池、彩虹杯等,吸引大票日本珍奶迷前往朝聖。(圖片來源:翻攝自tapioca_land_2019)
▲珍奶飄洋過海在日本也掀起熱潮,甚至顛覆了日本人不邊走邊吃東西的習慣。(圖片來源:Shutterstock)
發明人互告官司打10年
而台灣的手搖茶飲店多年來的主力商品一向都是珍珠奶茶,也是紅到不可思議的地步。2004年,陳水扁政府提出對美國3項軍購案,當時國防部推出文宣,喊出「1天少喝1杯珍珠奶茶」的口號,可見珍珠奶茶在台灣的受歡迎程度。珍珠奶茶起源於台灣是肯定的,但到底是何年何月、由誰發明的?「春水堂」和「翰林茶館」都聲稱是自己發明珍珠奶茶。春水堂的林秀慧說,自己在1987年偶然將粉圓加入奶茶中,黑粉圓就像一粒粒的黑色珍珠,故名「珍珠奶茶」;「翰林茶館」涂宗和則說,1986年在市場看到白色粉圓得到靈感,因白色粉圓剔透如珍珠,而命名「珍珠奶茶」,之後粉圓加上黑糖才變為黑色。雙方互告到法院,經過10年訴訟,雙方皆無法取得專利。
▲到底誰是珍奶的發明者?春水堂與翰林茶館的「原創者之戰」即使對簿公堂,雙方依然還是無法取得專利。(圖片來源:Shutterstock、翰林茶館FB)
好喝的珍珠奶茶,會用上等的紅茶為基底,茶味濃郁、有香氣,入口滑順,還會回甘,與奶香交融合流,形成香濃薈萃的奶茶。至於關鍵要角「珍珠」,則經過了多道繁瑣的工序,包括過篩、快煮、翻攪、慢熬、燜煮、冷卻等步驟熬煮而成。圓潤滑溜的珍珠Q彈順口,隨著奶茶滑進口中,愈嚼愈過癮,與濃醇的奶茶相輔相成,令人忍不住一口接著一口。無怪乎,台灣海內外人士,都如此為珍珠奶茶瘋狂了!
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