【新開店】直擊王品新鐵板燒！「阪前」推頂級和牛７吃，開幕送獺祭金箔和牛頰

肉肉、海鮮控快筆記！王品集團繼2013年成立「hot7」後，睽違９年再戰鐵板燒市場，全新品牌「阪前」插旗台北中山區，不僅有頂級和牛７吃，還能大啖龍蝦、活鮑等14道超高CP值餐點，價格更是佛心套餐均一價1,880元，通通吃得到。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

全新鐵板燒「阪前」開幕

饕客們趕緊預約，又有理由可以犒賞辛苦１年的自己了！「阪前」使用日澳雙和牛、頂級時令旬鮮，以套餐方式呈現，均一價1,880元，主廚以煎、燜、燒、蒸、炙５種烹調技法，完美鎖住食材鮮度，呈現絕佳口感，不僅有頂級和牛７吃，結合海膽、松露、鴨肝等食材，還能品嘗龍蝦２吃，鮑魚、干貝等奢華海陸饗宴，吃不夠也可以單點伊比利豬名物三品、香煎時令鮮魚等美食可加點！

 

▲龍蝦２吃，「酒焰龍蝦」特選日本鹿兒島赤猿燒酎炙燒（上圖）；龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感，加鮑魚肝及明太子增添濃郁滋味，肉質彈牙又細嫩（下圖）。

 

▲「阪前」使用日澳雙和牛、頂級時令旬鮮，以套餐方式呈現。

 

套餐含和牛、鮑魚、龍蝦、干貝

其中套餐包含「鹿兒島A5黑毛和牛」，選用正宗和牛原產地日本鹿兒島的薩摩錦牛，油花分布均勻且細緻，經高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成，徹底展現日本和牛特有細緻脂香，入口即化；「澳洲M9和牛」搭海膽、姬松茸、鴨肝３款名物，仿日式握壽司翻轉手法更添韻味，清新不膩；「昆布酒蒸鮑魚」是採用南非空運活鮑魚，搭配昆布、清酒蒸煮，肉質軟嫩、鮮甜彈牙；「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒，昇華香氣、肉質鮮甜；龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感，加鮑魚肝及明太子，讓滋味更添濃郁鮮美，「鱒魚卵干貝卷」則嚴選北海道生食級干貝飽滿鮮甜。不能吃牛肉的鄉親也別失望，還有精選伊比利豬套餐可選擇，感緊揪親朋好友怒吃一波。

 

▲「阪前和牛套餐」可先品嘗先付、湯品及各類前菜。

 

▲「昆布酒蒸鮑魚」是採用南非空運活鮑魚，搭配昆布、清酒蒸煮，肉質軟嫩、鮮甜彈牙。

 

▲「鹿兒島A5黑毛和牛」，選用正宗和牛原產地日本鹿兒島的薩摩錦牛，油花分布均勻且細緻，搭配蒜更夠味。

 

▲「澳洲M9和牛」搭海膽、姬松茸、鴨肝３款名物，仿日式握壽司翻轉手法更添韻味，清新不膩。

 

▲搭配季節時蔬，此為大白菜佐鰹魚。

 

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消費打卡再送「獺祭金箔和牛頰」

全新鐵板燒「阪前」，地點就選在台北中山區中山北路上，室內空間以木質調性為主，僅有32席座位，搭配竹子、大理石，呈現滿滿日式風情。契合招牌「阪前」設計，其音同日本料理中的「板前」，本指廚房或調理場放置「まな板」（砧板）的調理台，在日料中則坐在吧檯，看料理長手起刀落，而鐵板燒一樣是在這搖滾區近距離看主廚，將各種頂級食材變身成美味料理，讓視覺跟味覺都得以滿足。即日起～12/31歡慶開幕，到店消費打卡或評論，即招待「獺祭金箔和牛頰」１份（價值680元）。

 

▲即日起～12/31歡慶開幕，到店消費打卡或評論，即招待「獺祭金箔和牛頰」１份。

 

▲室內空間以木質調性為主，呈現滿滿日式風情。

 

▲全新鐵板燒「阪前」，地點就選在台北中山區中山北路上。

 

 

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