冬天變胖理直氣壯！研究證明跟太陽晒不夠有關？還會比夏天更想吃「古早味」（中獎名單公布）

【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間為2022/12/18。獎品、辦法見文末。得獎名單將於2022/12/21此頁公告，並以e-mail通知得獎者。

 

每到冬天就想吃吃吃，直到看到直線上升的體重，才又被罪惡感淹沒。現在研究告訴你——冬天發胖萬歲，想吃更多古早味無罪，一起肥得理直氣壯吧！沒錯，當天氣變冷而攝取更多熱量存活是動物本能，更何況冬天晝短夜長所造成的情緒孤立感，也更容易讓人類「找尋食物的安慰」。就讓《食尚玩家》說給你聽是怎麼一回事，一起看下去吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

冬天吃更多是人類原始本能

進入冬季後，人體出現的變化之一，就是比夏日裡更容易覺得餓，更想找尋有油脂、營養高的食物，這是為何呢？就以幾項科學原因來說明這一變化。第１個會想到的原因是人類擁有動物原始的本能，當天氣變冷，動物就會為了戰勝艱辛的環境而儲存養分在體內，人類也是一樣，在冬天會為了維持體溫而攝取更多能量。事實上在冬日裡，不論是人或動物，與食欲相關的賀爾蒙分泌，像是醣皮質素、類生長激素以瘦體素等，就會有所改變。

 

▲進入冬季後，人體出現的變化之一，就是比夏日裡更容易覺得餓，更想找尋有油脂、營養高的食物。（圖片來源：Shutterstock）

 

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日照少更建議攝取碳水化合物

還有另１個原因是冬天的白日短、日照量減少，這不僅影響植物，也影響著人類。日照量減少會讓體內維生素D變少，使得血清素隨之減少而造成憂鬱，嚴重的話也可能導致罹患「季節性情緒障礙」一類的憂鬱症，所以會建議多加攝取碳水化合物以增加血清素的分泌，克服憂鬱情況，不過這一切都會讓冬季的體重不斷增加。

 

▲日照量減少會造成人體內分泌改變，比較容易罹患類憂鬱症，建議可以多攝取碳水化合物，但也容易讓體重增加。（圖片來源：Shutterstock）

 

冬季也特別想吃「古早味」

有沒有發現，當你在想念古早味時多半都是冬天，為什麼會這樣呢？根據美國田納西州德南大學的特羅伊西（Troisi）教授的研究小組，發現身為社會動物的人類，一但覺得被孤立時就會想要找尋安穩、熟悉的味道；而這熟悉的味道，可能是傳統飲食、派對上吃過的食物，多數都與過往跟家人、各類社交聚會，以及照顧自己的人有關的飲食。當然，味道也會因人而異，不單純只是好吃，而是人們透過這些熟悉的味道想起某些人、記起某些具有意義的事情。

 

▲是不是常常在冬天夜晚突然想來份熱熱的地瓜球或１碗熱呼呼的麵線？科學家發現，這是因為人一但產生孤立感，就會想找尋安穩、熟悉的味道。（圖片來源：Shutterstock）

 

 

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活動日期：2022/12/18
活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！
活動獎項：《料理美味的科學》1本共3名。
中獎公布：得獎名單將於12/21公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。
注意事項：本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。在此活動中Apple不是贊助者，也没有以任何形式參與活動。

 

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