蝦控吃起來!台南現撈「活蝦料理」免剝蝦殼爽嗑,滿滿蝦膏+蝦肉痛風爆表
愛吃蝦的朋友看過來!食尚小編發現台南現點現撈「活蝦料理」,來店必點快炒類,一次嘗鹽烤蝦、胡椒蝦、檸檬蝦3種口味,還有燒酒蝦湯能讓你暖暖身體,每隻泰國蝦都吃得到滿滿蝦膏+蝦肉,簡直快痛風啦!快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃囉!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
現點現撈活蝦料理
「大媽活蝦」主打平價新鮮現撈的泰國蝦料理,永康店位於台南永康區大橋二街上,在85度c的隔壁,中午賣便當,晚上則是賣活蝦料理。這家店的活蝦都是現點現撈,有分公母、大小隻,可依個人喜好做選擇,如有特殊需求也可以致電詢問。泰國蝦不管大小隻還是公母價格都一樣,像是特大或紅頭每天數量都不一定,建議提早預訂!
▲「大媽活蝦」主打平價新鮮現撈的泰國蝦料理,中午賣便當,晚上則是賣活蝦料理。(圖片來源:痴吃的玩)
▲這家店的活蝦都是現點現撈,有分公母、大小隻,可依個人喜好做選擇。(圖片來源:痴吃的玩)
看更多:99元啤酒無限喝!現撈現烤「流水道泰國蝦」吃到飽,再嘗主廚特製活蝦料理
快炒蝦子免剝殼
料理上有分經典菜色、快炒類及冷盤,其中小白最愛快炒類,蝦子免剝殼超方便。餐點首推「鹽烤蝦」(400元),先把蝦子頭尾固定在網子上,讓蝦子呈現拱起來的狀態,在2面撒上鹽巴經過烘烤就完成。鹽烤蝦是用盒裝,擺滿滿超好拍,像這樣1盒剛好是1斤,紅通通的色澤看起來就很誘人。還有「胡椒蝦」(440元) 也是必吃口味之一,外層裹著1層胡椒粉超香,尤其吃頭的時候最過癮,而蝦肉吃起來胡椒香氣剛剛好,整體很唰嘴。
▲鹽烤蝦是用盒裝,擺滿滿超好拍,像這樣1盒剛好是1斤。(圖片來源:痴吃的玩)
▲「胡椒蝦」(440元) 也是必吃口味之一,外層裹著1層胡椒粉超香。(圖片來源:痴吃的玩)
吃得到滿滿蝦膏
此外也推薦「檸檬蝦」(440元),吃起來酸酸甜甜的超過癮,剝完殼讓肉質直接接觸醬汁,整體味道更濃郁。還有「燒酒蝦湯」(480元),店家的泰國蝦其實都滿大隻的,煮湯也是很適合,加上冬天到了來份燒酒蝦補一下也不錯,煮湯的泰國蝦口感鮮嫩多汁,帶有淡淡的酒香及中藥味讓人愛不釋手。最精華的就是蝦頭,裡面有滿滿蝦膏,大口吸下真的爽度十足,這就是我要的泰國蝦料理!
▲「檸檬蝦」(440元),吃起來酸酸甜甜的超過癮,剝完殼讓肉質可以直接接觸醬汁。(圖片來源:痴吃的玩)
▲最精華的就是蝦頭,裡面有滿滿蝦膏,大口吸下真的爽度十足。(圖片來源:痴吃的玩)
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