羨慕台中人！王品「THE WANG」推管家式服務，爽嗑丁骨牛排＋大湖草莓起司鍋

王品集團旗下頂級牛排餐廳「THE WANG」開幕不到１年，即獲得米其林餐盤推薦。現在除了有冬春新菜上市外，加碼再祭管家式服務，隨著季節的不同，桌邊服務也不一樣，奢華的享受，深受顧客喜愛，更是情侶們的求婚聖地。

必點「乾式熟成丁骨牛排」＋「日本A5和牛肋眼」

初訪「THE WANG」推薦必點「乾式熟成丁骨牛排」，美國PRIME等級丁骨牛排，以乾式熟成28天，高溫炙烤後，焠煉出迷人起司風味，可以嘗到紐約客的口感及菲力的多汁。再搭上主廚特調辣根醬，２次回烤，醬香十足的酥香口感讓人留戀。

▲「乾式熟成丁骨牛排」可以嘗到紐約客的口感及菲力的多汁，炙烤後有迷人起司風味。

「日本A5和牛肋眼」同為經典菜色，選用有大理石紋油花的日本A5和牛肋眼，經過炙烤後外酥內嫩，油脂豐厚，再佐Gravy、五葉松油、蓮藕、皺葉甘藍、甜菜根等平衡味蕾。而肋眼心與老饕肉特意分次出餐，可確保料理品質，嘗到不同層次的口感。另外，每套餐均含麵包、開胃小品、沙拉、湯品、主餐、甜點、飲品，並提供專業侍餐侍酒服務。

▲「日本A5和牛肋眼」選用有大理石紋油花的日本A5和牛肋眼，炙烤後外酥內嫩。

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冬春新菜上市，還有季節限定「大湖草莓起司鍋」

12/7即將推出以「浮現」為意象的冬春新菜色，包含「大湖草莓起司鍋」「茶燻生蠔沙拉」「蕈菇老母雞湯」。季節限定的「大湖草莓起司鍋」，採用產地直送新鮮大湖草莓，佐主廚特製香熱濃郁的起司醬汁，鮮紅飽滿，嘗起來甜美多汁，還有Cream Cheese的酸香，口感細緻，彷彿是香濃的草莓起司蛋糕。

▲季節限定的「大湖草莓起司鍋」使用新鮮草莓，搭配特製起司醬汁，口感細緻。

「茶燻生蠔沙拉」以東方美人茶煙燻，為飽滿的生蠔增添一抹茶香，佐以魚子乳酪醬，並搭配無籽葡萄、生菜苗與小黃瓜檸檬醬汁，酸香開胃，整體口感豐富有層次；「蕈菇老母雞湯」好評再回歸，一碗湯飽含了整隻老母雞、伊比利5J火腿與蔬果的精華，看似清澈，嘗起來卻帶有膠質的綿密，搭配乾煎蕈菇，其中滋味需細細體會。

▲「茶燻生蠔沙拉」以東方美人茶煙燻，為飽滿的生蠔增添一抹茶香。

▲「蕈菇老母雞湯」有整隻老母雞、伊比利5J火腿與蔬果的精華，搭配乾煎蕈菇，其中滋味需細細體會。

「管家式服務」超暖心，視覺與味覺的雙重饗宴

「THE WANG」日前推出「西裝管家送餐服務」「線上侍酒服務」，在疫情當下，讓「管家式服務」不只侷限於現場用餐，此外，侍酒師也能依據顧客的餐點內容、用餐情境，提供「線上侍酒服務」。隨著季節的轉換，皆會有不同的桌邊服務，比如現刨黑松露、開生蠔，讓餐廳不只是用餐環境，更是一場視覺與味覺的雙重饗宴。

▲「管家式服務」隨著季節的轉換，會有不同的桌邊服務。

此外，「THE WANG」也是情侶求婚告白的最佳勝地，更推出「求婚管家服務」，客製化的求婚內容，打破「管家式服務」的想像，讓餐廳不僅提供味蕾享受，更是充滿溫度的美好場所。

▲「管家式服務」讓餐廳不只是用餐環境，更是一場視覺與味覺的雙重饗宴。

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