夜貓子才吃得到!板橋「麻辣麵線」還沒開攤就排隊,再搭辣蘿蔔辣度破表
夜貓子才吃得到!食尚小編發現板橋「麻辣麵線」,晚上9點多才開始營業,而且還營業到凌晨3點,真的是宵夜限定美食!來店必點麻辣麵線+甜不辣,推薦愛吃辣的一定要加辣蘿蔔,麻辣的口感連《食尚玩家》部落客都直呼受不了啦!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
板橋超人氣宵夜
超人氣的板橋宵夜「阿國麻辣麵線」,常常還沒開店就已經有排隊人潮,如果想避開這長長的人龍,建議大概11點左右前往就好。排隊的人很多,但如果你要內用,找到空位坐下去,老板就會幫你點餐,千萬不要傻傻地排隊哦!店家除了賣麻辣麵線、原味大腸麵線還有賣甜不辣,基本上男生都是各一,女孩子就會合著吃。
▲板橋宵夜「阿國麻辣麵線」,常常還沒開店就已經有排隊人潮。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
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麻辣麵線必搭辣蘿蔔
餐點首推「麻辣麵線」(55元),一上桌那麻辣的嗅覺衝擊著實驚人,麵線一定要加麻辣醬、辣蘿蔔跟蒜蓉醬才算完整,缺一不可。這家的麵線應該是手工的,不會糊糊的,且勾芡適中,不會很厚重。大腸處理得很乾淨,口感略有嚼勁,而且有事先滷過,單吃也有味道。辣蘿蔔是這家店的特色,不只口感豐富,也增添麻辣麵線的風味,一定要加上1匙嘗嘗!
▲「麻辣麵線」(55元)一上桌那麻辣的嗅覺衝擊著實驚人,大腸處理得很乾淨,口感略有嚼勁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲辣蘿蔔是這家店的特色,不只口感豐富,也增添麻辣麵線的風味。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
甜不辣醬+高湯超滿足
另外也推薦「甜不辣」(55元),裡頭還有蘿蔔、油豆腐、豬血糕、魚丸等食材,如果想更換品項也可以跟老闆說。最喜歡阿國的蘿蔔,煮得很透,大半夜吃起來格外清甜;甜不辣有條狀跟片狀,這家店的甜不辣不會像一般小攤子一樣泡得爛爛的,口感頗優。吃完甜不辣後,記得拿剩餘的醬汁到攤位前加湯,保證大滿足!
▲「甜不辣」(55元),裡頭還有蘿蔔、油豆腐、豬血糕、魚丸等食材。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲吃完甜不辣記得拿剩餘的醬汁到攤位前加湯,保證大滿足!(圖片來源:PEKO の Simple Life)
「阿國麻辣麵線」的麻辣醬辣度真不是蓋的,我個人平常是有在吃辣的人,還是辣到狂冒汗,所以建議大家一開始先點原味的大腸麵線,再自己添加麻辣醬跟辣蘿蔔,不然就會跟我一樣辣到胃快燒起來,嚇到好幾天不敢吃辣!
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【食尚玩家駐站部落客】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!<
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