想吃要排隊! 淡水「無名手工蒸餃」尺寸超霸氣,先蒸後煎吃1份就飽
淡水美食吃什麼?食尚小編推薦這間位在淡江大學附近的「無名蒸餃」,以超霸氣的飽滿大尺寸聞名,蒸餃剛起鍋晶瑩剔透的模樣超誘人,煎餃金黃焦脆的樣子,更讓人看了就口水直流!難怪每到用餐時間總是人潮滿滿,不排隊可是吃不到的~快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
隱身鐵皮屋手工蒸餃
這家「手工蒸餃」位於淡江大學旁,可以先搭乘捷運到淡水站,再轉乘308、756、紅27公車到淡江大學,步行約2分鐘即可抵達。這家店沒有店名,招牌只寫上手工蒸餃,隱身在鐵皮屋之中,店內大約可以容納20個人,每天提供新鮮現包的手工蒸餃、煎餃、湯餃、酸辣湯,還備有喝到飽的茶水。店家中午剛營業沒多久,門口已排滿等待外帶的人潮,可見其受歡迎的程度。
▲「手工蒸餃」位於淡江大學旁,用餐時間總是擠滿了人。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)
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3種口味任選
打開蒸籠的瞬間,熱氣氤氳的白煙繚繞,真是令人食慾大開啊!蒸餃有高麗菜、韭菜及玉米3種口味,每份都是10顆。將蒸好的餃子放入大鍋子中,等待變身成煎餃,不同口味擺放在一起,呈現出的色彩很容易分辨,玉米口味因為加入了橘紅色胡蘿蔔,還會給人是蝦子口味的錯覺呢!
▲打開蒸籠的瞬間,熱氣白煙繚繞,令人食慾大開!(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)
▲蒸好的餃子會再放入大鍋子中,等待變身成煎餃。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)
▲現包的玉米餃加入了橘紅色胡蘿蔔,看起來也好吃。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)
皮薄餡多超滿足
餐點首推「韭菜蒸餃」(80元)個頭超大,皮薄餡多的模樣看起來非常可口,蒸過的餃皮晶瑩剔透,將韭菜的綠襯托得很美。韭菜滋味濃郁沒有生澀味,與豬絞肉的油脂結合成的味道,滿口生香,不加醬料吃原味也可以。「高麗菜煎餃」(100元)底部赤香焦脆,本身輕薄的皮卻依然水嫩透亮,加上爽脆的高麗菜與絞肉結合出香甜滋味,口感比蒸餃更豐富,吃多了也不顯油,實在太好吃了!
▲韭菜滋味很濃郁,與豬絞肉的油汁結合成的味道,滿口生香。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)
▲高麗菜口味的味道比韭菜稍淡一些,沾點辣醬汁更提味。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)
這家「手工蒸餃」比起一般蒸餃來說,個頭比較大,手工現包現蒸也需要一點時間等候,但是尺寸大能吃很飽,加上滋味很好,難怪會這麼受當地人的喜愛,推薦這家店給大家嘗嘗!
手工蒸餃
地址:新北市淡水區學府路211-9號
電話:
時間:週一至六11:30~14:00、17:00~19:30(週日休)
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