打卡百面國旗屋！忠貞市場「大碗米干」擺滿豬肝、肉片，內行搭半熟蛋拌著吃

週末將迎來國慶連假，不妨安排應景的國慶之旅吧？食尚小編發現桃園忠貞市場「雲南米線」，來店先打卡國旗屋，近100面國旗懸掛超壯觀；還要再嘗特色「綜合米干」有滿滿配料，而且內行必搭半熟蛋吃，快一起跟著《食尚玩家》部落客打卡國旗屋吃美食！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

國旗滿天飄揚超吸睛

「國旗屋米干店」就在中壢龍岡忠貞市場旁邊，這裡應該算是滇緬料理的大本營，對面就有１個收費停車場，但假日應該是很難等到車位。店家的辨識度相當高，可以看到滿天飄揚的國旗，之前來只是小招牌，現在招牌變很大，對面也租下來變成用餐區域。店內雖然環境簡陋，但整體來說還算相當乾淨，也是一幅旗海飄揚的景致，張老旺爺爺真的是超愛國的，牆上也有許多名人造訪的照片。

 

▲「國旗屋米干店」就在中壢龍岡忠貞市場旁邊，店外、店內都是一幅旗海飄揚的景致。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

 

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大碗米干有滿滿配料

店家餐點的價位親民，料理都是現點現做，看我們在拍照，阿姨也很親切的回應著，隨著阿姨煮米干，空氣中也彌漫著米干湯頭的味道。餐點首推「綜合米干」，真的超大碗也超值，配料有豬肝、肉片跟１顆半熟蛋，湯頭相當不錯，不會很油膩，味道也濃郁，喝起來很順口。片狀的豬肝，吃起來軟嫩不老，豬肉片應該是用里肌部位，口感也是嫩嫩滑滑的，搭配甘美的湯頭好吃；吃到一半再把半熟蛋混著米干一起吃，蛋香搭配軟滑的米干，享受呀！

 

▲「綜合米干」真的超大碗也超值，配料有豬肝、肉片跟１顆半熟蛋，湯頭相當不錯，不會很油膩。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

 

▲吃到一半再把半熟蛋混著米干一起吃，蛋香搭配軟滑的米干，享受呀！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

 

豬頭肉搭特調醬料超唰嘴

另外也推薦「大薄片」，這道是雲南菜的代表作，用片刀將豬頭肉帶皮薄薄的片下來，肉片吃來帶有Ｑ脆的口感，加上酸辣鹹香的特調醬料，愈吃愈上癮！還有「火燒涼拌」也算是國旗屋的招牌菜，火燒不僅帶有些許的煙燻香氣，薄片吃起來更扎實有彈性，微妙的煙燻香真的超誘人的，搭配酸甜醬料，一下子就盤底朝天了！

 

▲「大薄片」用片刀將豬頭肉帶皮薄薄的片下來，肉片吃來帶有Ｑ脆的口感。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

 

▲「火燒涼拌」不僅帶有些許的煙燻香氣，薄片吃起來更扎實有彈性。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

 

在米干店林立的忠貞市場，國旗屋或許不是大家都認同好吃的店，但這間店算是很有人情味的店，老闆娘跟店員都很親切，而且如果湯喝不夠還可以再加，感覺還挺窩心的，下回有機會再訪吃吃米線吧！

 

 

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