越南夫妻賣完就收!限量「飛碟蝦餅」必搭生菜、魚露,道地小吃藏夜市快衝
道地越南小吃在這!食尚小編發現桃園這家「人氣煎蝦餅」,外觀看起來像飛碟,十分吸睛。除此之外吃法也很獨特,尤其推薦包入生菜後,再沾魚露最對味,層次豐富卻又清爽的口感,連《食尚玩家》部落客都直呼超開胃!不過店家的蝦餅都是每日限量販售,想吃可要手刀衝啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
每日限量道地蝦餅
桃園算是異國料理的重鎮,而說到桃園夜市美食,就要來推薦這家「頭頓煎蝦餅」,是越南道地的小吃,之前就看過網友分享過這家店。「頭頓煎蝦餅」位在中正路上的桃園觀光夜市內,在夜市的北埔路後半段,走到北埔路、中正路交叉口,就可以看到店家顯眼的紅色招牌。老闆和老闆娘都是越南人,服務相當親切,店家只賣越南煎蝦餅1種品項,1份有8個,價格是110元,因為每日蝦餅的數量有限,賣完就會提早收攤了。
▲「頭頓煎蝦餅」位在桃園觀光夜市內,走到北埔路、中正路交叉口,就可以看到店家的紅色招牌。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲店家只賣越南煎蝦餅1種品項,1份共有8個,價格是110元,賣完就會提早收攤了。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
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現點現做酥脆唰嘴
蝦餅都是現做的,現場就可以看到老闆做蝦餅的過程,越南蝦餅的作法很有趣,檯子上有2個大煎炸油台,看起來就像章魚燒模,鍋裡有滿滿的炸油,老闆會將麵糊倒進圓形孔洞中油炸定形;接著會在小蝦餅上放上1隻完整的大蝦仁,待蝦餅顏色轉為金黃酥脆的模樣就可以起鍋。剛起鍋的蝦餅真的滿燙的,老闆娘會把蝦餅排得美美的,而且會附上佐料跟一大盤生菜,第一次來的朋友,老闆娘也會教要怎麼吃,旁邊有一大壺魚露,先倒到小盤子裡,愛吃辣的人也可以加一點生辣椒。
▲蝦餅都是現點現做的,現場就可以看到老闆做蝦餅的過程,作法很有趣。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
搭魚露、生菜更開胃
如果單吃蝦餅真的挺油膩的,畢竟它是用大量的油去炸,上面還有放上大量的蝦鬆跟青蔥,吃起來蝦味十足,蝦仁也很有彈性。可以試試拿起1片生菜,將蝦餅放在中間,依序加入青木瓜絲、九層塔,吃的時候直接沾魚露一起吃,蝦餅搭配生菜產生多層次的口感,香脆鮮香,加上蝦鬆和蔥花提鮮,完全解掉蝦餅的油膩感,吃起來清爽又開胃,2個人吃1份剛剛好!
▲蝦餅上面還有放上大量的蝦鬆跟青蔥,吃起來蝦味十足,蝦仁也很有彈性。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
▲拿起1片生菜,將蝦餅放在中間,吃的時候直接沾魚露一起吃,吃起來清爽又開胃。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
「頭頓煎蝦餅」真的是出乎我們意料的好吃!原本以為它會非常油膩,但搭配生菜跟魚露不僅完全不會膩口,還有像在吃越南生春捲的清爽口感。推薦沒吃過的朋友如果來到桃園夜市玩,一定要試試看這家「頭頓煎蝦餅」唷!
頭頓煎蝦餅
地址:桃園市桃園區北埔路29號
電話:0931-330-693
時間:週二至日17:00~售完為止(週一休)
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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