290元起吃到飽！網推「人氣火鍋店」20種蔬菜任挑，還能大嗑東石鮮蚵、蛤蜊

290元起蔬菜火鍋料吃到飽！食尚小編發現台中「人氣火鍋店」，提供了10多種美味湯底可選，而且還有20種蔬菜可依照喜好挑選。店家的食材從湯底、肉片、菜盤到點心附餐感受的到嚴選，食材實在且蔬菜還可以無限取用，快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃！貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！

20種蔬菜自助吧任你挑

「論石間鍋物」（台中中科店）座落於熱鬧中科商圈，整體設計風格是簡單俐落的工業風，還有類似齒輪的裝飾圖案感覺活潑，座位設計得寛敞、舒適，而且沒有壓迫感。店家主打最低290元就可以享用蔬菜自助吧，點餐順序主要先選擇湯底，接著主食再選肉品或海鮮，接下來再選擇副餐飯麵並取菜。這裡最大的特色不同於其他火鍋店，固定整盤菜盤，而是提供蔬菜櫃讓客人做選擇，自己帶著盤子去挑選喜歡的菜，約有20種的蔬菜及火鍋料可無限享用。

▲「論石間鍋物」（台中中科店）座落於熱鬧中科商圈，整體設計風格是簡單俐落的工業風。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

▲店內的座位設計得寛敞、舒適，而且沒有壓迫感。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

▲店家提供蔬菜櫃讓客人做選擇，約有20種的蔬菜及火鍋料可無限享用。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

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特色藥膳湯底濃郁飄香

這次的鍋底有點麻辣湯底，麻辣鍋本身有附豆腐、鴨血滿不錯的，若想要多吃，也可以另外依喜好酌量做加點，辣度適中，香而不嗆十分順口。另外的鍋底則挑了很有特色的「藥膳湯底」，剛開始湯是算清澈的，煮了一下子，藥膳有藥包味道也會愈煮愈加濃郁，這家店食材真的都很新鮮，湯底的味道吃得出下足了功夫。副餐的話有王子麵、烏龍麵及滷肉飯等，我吃火鍋時很愛加烏龍麵，覺得吸附辣汁後很夠味，吃起來也很彈牙。

▲麻辣鍋本身有附豆腐、鴨血滿不錯的，若想要多吃，也可以另外依喜好酌量做加點。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

▲藥膳湯底煮了一下子，藥膳有藥包味道也會愈煮愈加濃郁。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

特級牛小排鮮嫩唰嘴

肉片選了特級牛小排肉片，整個鮮紅油花真的分布得很細緻，切成薄片放到鍋裡涮，不需要太久就熟，建議８分熟左右即可，吃起來十分鮮嫩，優質的牛排等級PRIME、CHOICE，分量算是非常澎派大方。還有伊比利梅花豬肉，有些人會擔心豬肉太硬或口感太厚、太澀，但是伊比利豬肉吃起來不但軟嫩有彈性，還微帶油花口感很香。

▲特級牛小排肉片，整個鮮紅油花真的分布很細緻，吃起來也十分鮮嫩。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

▲伊比利梅花豬肉不但嫩有彈性，還微帶油花口感很香。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

大嗑東石鮮蚵、飽滿蛤蜊

這次還有點海鮮六品，包括東石鮮蚵、大蛤蜊、海鱸魚片、鯛魚片、天使紅蝦、生蚵，這些都是平常極有人氣的海鮮。肥美的東石鮮蚵、大蛤蜊稍燙即可，若是煮太久可能肉都會縮得比較小，吃起來很飽滿同時也感受到新鮮。吃魚最注重肉質要新鮮，店家最著重的也是食材嚴選，天使紅蝦吃起來很嫩，肉質頗為鮮甜；草蝦則是新鮮且較有彈性和嚼勁，不同類蝦但吃起來各有其美味之處。「論石間鍋物」（台中中科店）肉片和海鮮經過精挑嚴選，我覺得十分值得，CP值非常高，若你也愛吃火鍋推薦這家店唷！

▲海鮮六品包括東石鮮蚵、大蛤蜊、海鱸魚片、鯛魚片、天使紅蝦、生蚵。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

▲肥美的東石鮮蚵吃起來很飽滿，同時也感受到新鮮。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳）

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