260元爽吃松露！慕里諾７品牌「黑松露季」登場，７月限定小資族先訂位

黑松露控開吃了！慕里諾集團旗下的７大品牌現在推出「黑松露季」，只在７月期間限定登場，除了超狂以黑松露入菜之外，還可以享用到新鮮現刨的黑松露，而且最低只要260元就吃得到！各種黑松露料理從義大利麵、日式豬排到湯咖哩通通都有，愛吃黑松露的朋友趕緊來嘗鮮啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！

 

01~02. BEPPIN PASTA、石壁家  黑松露新鮮現刨

主打自製生義大利麵的「BEPPIN PASTA」，這次一口氣帶來多款黑松露料理，有滿滿蕈菇香氣、吃起來清爽彈牙的「黑松露牛肝菌起司披薩」（290元）、「松露炒時蔬」（290元）；還有超獨特的「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」（420元），不只可享受紅酒燉煮漢堡排的混搭吃法，更融合了濃厚的紅酒醬、松露醬、奶油醬，多層次口感風味十足。

 

▲「黑松露牛肝菌起司披薩」（上圖）和「松露炒時蔬」（下圖）帶有滿滿的蕈菇濃厚香氣，口感清爽彈牙。

 

▲「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」將漢堡排與麵條翻拌混搭，並融入紅酒醬、松露醬、奶油醬等風味。

 

同樣以生鮮義大利麵為特色的「石壁家」，也帶來經典的黑松露料理「松露炒時蔬」（260元）、「黑松露野菇雞肉義大利麵」（420元）、「黑松露松阪豬起司披薩」（380元），新鮮現刨的黑松露在口中化開，更是奢侈享受。

 

▲「石壁家」同樣帶來往年經典的黑松露料理，圖由上而下分別是松露炒時蔬、黑松露松阪豬起司披薩、黑松露野菇雞肉義大利麵。

 

 

03~04. Suage北海道湯咖哩、泰迪農園咖哩  椰奶湯底奶香濃郁

來自日本北海道的「Suage湯咖哩」，７月起也搭上黑松露潮，推出全新菜色「松露漢堡排湯咖哩」（460元），以醇厚的椰奶口味為湯底，湯頭溫潤清香不膩口，搭配使用松露鹽、松露油、松露醬製作的手工牛肉漢堡排，打造一碗滿滿濃厚黑松露滋味的湯咖哩。

 

▲全新「松露漢堡排湯咖哩」以醇厚的椰奶口味為湯底，湯頭溫潤，清香不膩口。

 

「泰迪農園咖哩」也以「黑松露起司白醬雞腿排」（460元）展現不同風格，精選鮮嫩的香煎雞腿排，搭配奶香濃厚的白醬，加上現刨新鮮黑松露的加持，原有的奶香多了黑松露的獨特香氣，無論大人還是小孩都會喜歡。

 

▲「黑松露起司白醬雞腿排」香煎雞腿排口感鮮嫩，搭配的白醬還嘗得到濃厚的奶香滋味。

 

 

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05. 鳥丈爐端燒  必吃獨特黑松露鰻魚銀羹

日式炭烤店「鳥丈爐端燒」這次將串燒升級，推出「炭烤鰻魚佐松露醬」（200元），運用精湛的炭烤技術，將鰻魚串起後高溫直烤，接著點綴松露醬，外皮烤至酥脆，肉質鮮嫩，口感細緻。另外，同時以日本懷石料理常見的銀餡茶碗蒸為概念，打造出「松露鰻魚銀羹」（250元），將炭烤鰻魚放進清爽的銀羹凍內，再加上松露凍點綴，是一般日料店吃不到的獨特風味。

 

▲「炭烤鰻魚佐松露醬」將鰻魚串起後高溫直烤，接著點綴松露醬，外皮烤得酥脆，肉質細緻鮮嫩。

 

▲「松露鰻魚銀羹」將炭烤鰻魚放進清爽的銀羹凍內，風味十分獨特。

 

 

06~07. 靜岡勝政日式豬排、伊勢路勝勢日式豬排  里肌豬排鮮嫩多汁

「靜岡勝政日式豬排」以口感扎實、吃起來肉感十足的里肌豬排，結合黑松露推出「黑松露白醬里肌豬排」（480元），還有柔滑香嫩的「黑松露茶碗蒸」（100元），以現刨的新鮮黑松露為松露控下起「黑松露雪」，打造視覺與味覺的雙重饗宴。

 

▲「黑松露白醬里肌豬排」使用口感扎實、吃起來肉感十足的里肌豬排製成。

 

「伊勢路勝勢日式豬排」則將豬排再升級，推出「黑松露白醬里肌豬排」（490元），以台灣道地的「究好豬」，製成酥脆多汁的究好豬里肌豬排，加上黑松露醬和現刨黑松露，打造頂級美味。

 

▲酥脆多汁的里肌豬排，搭配黑松露醬和現刨黑松露，打造頂級美味。

 

 

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