爆量軟Ｑ雞佛吃到爽！台中火鍋浮誇無極限，整鍋蛤蜊、干貝鮮度破表

台中火鍋真的浮誇無極限！食尚小編推薦這家位在北屯的「菁饌涮涮鍋」，以視覺效果超狂的「爆量雞佛鍋」聞名，絕對是火鍋季最補的首選之一！另外還有整鍋干貝、蛤蜊的選擇，不僅打卡超吸睛，吃下肚更是讓人滿足～絕對是老饕必點！想知道究竟有多厲害，就快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

台中超狂爆量火鍋

位於台中北屯的「菁饌涮涮鍋」，店面距離捷運四維國小站約２分鐘車程，搭公車至興安旅順路口，走路約１分鐘即達。店內座位從２人桌、４人桌、６人桌到８人桌都有，能充分滿足不同聚餐需求，而且桌距很寬敞，用餐舒服沒有壓迫感。自助區提供飲品、醬料及冰淇淋，並備有高湯可自助加湯。特別訂製的水缸也是店內一大亮點，裡頭不乏各式新鮮直送的時令海鮮，我們當天用餐看到的是波士頓龍蝦，每隻都頭好壯壯！

 

▲「菁饌涮涮鍋」位在北屯，店內座位從２人桌、４人桌、６人桌到８人桌都有。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

▲自助區該有的都有，包括飲品、醬料及冰淇淋，點套餐還有特殊沾醬４選１。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

▲新鮮直送的時令海鮮是店內的一大亮點，我們用餐當天看到的就是活跳跳的波士頓龍蝦。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

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爆量系鍋物350元起

最讓人津津樂道的獨家料理，首推「雙人爆料系列」套餐，有爆蛤蜊鍋、爆蚵鍋（鮮蚵）、爆干鍋（干貝）、爆佛鍋（雞佛）與爆龍鍋（龍蝦＋牛奶貝或蛤蜊）。隨餐還會附大肉盤，有牛肉、豬肉、鴨肉３選２，還有高麗菜、雞蛋２顆、白飯２碗和沾醬２份。套句吃貨們常說的，這鍋CP值很高啊！爆料系列的共通點，是配料彷彿不用錢似地給好給滿，最便宜的套餐699元起，平均下來１個人只要350元，還不揪團吃爆！

 

▲首推「雙人爆料系列」套餐，最便宜１人只要350元就吃得到。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

爽嗑整鍋雞佛補到爆

「爆佛鍋雙人套餐」未免也太「佛」了吧！俗稱「雞佛」的雞睪丸可是許多饕的最愛，都是使用台灣本地的土雞佛，口感軟滑，幾乎沒有腥味！以１隻公雞有２顆來計算的話，就知道有多少兄弟壯烈犧牲啦～附餐的「牛五花肉」口感不柴，涮煮後帶有迷人油脂香氣，用蔥花簡單點綴就很好吃。「梅花豬」吃起來腴嫩又多汁，瘦肉中可見細緻的油花錯落其中。

 

▲「爆佛鍋」（999元）鋪上滿滿的台灣雞佛，口感軟滑，幾乎沒有腥味。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

▲「牛五花肉」口感不柴，涮煮後會有迷人的油脂香。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

▲「梅花豬」瘦肉中可見細緻的油花，吃起來腴嫩又多汁。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

滿滿干貝、蛤蜊有夠鮮

「爆干鍋」以大量的北海道生食級干貝、海灣貝柱為主角，滿滿海味衝擊味蕾，光用想的就先流口水！「爆蛤蜊鍋」選用肥厚飽滿的台灣文蛤，重量足足有１斤重，以蔥、蒜、辣椒、麻油調製的湯頭鹹鮮微辣，再加上蛤蜊本身的鮮勁加持，讓人忍不住一口接一口！套餐附食有白飯、冬粉、王子麵可選，也可以加價升級成烏龍麵、舒肥溫泉蛋或蓋飯。「鮭魚卵溫泉蛋蓋飯」把２種我喜歡的元素集結在一起，將吹彈可破的溫泉蛋拌入飯中，再跟嗶嗶啵啵的鮭魚卵混搭一起吃，太療癒了！

 

▲「爆干鍋」（999元）以大量的北海道生食級干貝及海灣貝柱為主角，愛吃海鮮的你一定不能錯過。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

▲「爆蛤蜊鍋」（699元）以蔥、蒜、辣椒、麻油調製的湯頭鹹鮮微辣，蛤蜊本身也是有夠鮮！（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

▲附餐能加價80元升級「鮭魚卵溫泉蛋蓋飯」，將溫泉蛋拌入飯中與魚卵一起吃，真的超療癒！（圖片來源：別墅裡的100種味道）

 

「菁饌涮涮鍋」雖然主打活體海鮮，不過肉品的表現也不俗。儘管少了華麗的裝潢，卻也更聚焦於「吃的真諦」，用誠意十足的食材捎來舌尖小確幸！愛吃鍋的你，值得找個時間出發！