網推台北最強豬血湯!「天然紅豆腐」超軟嫩,配料、湯頭還能任選客製化
「天然紅豆腐」你吃過嗎?其實就是台灣人一定都吃過的豬血湯啦!豬血湯到處都有,但要做得好吃還真不容易~食尚小編發現這家號稱老饕都愛吃的台北豬血湯名店,不僅很有哏的把豬血稱做天然紅豆腐,而且湯頭鮮美、豬血大塊又軟嫩,甚至還能「客製化」口味,難怪連吃遍大江南北的《食尚玩家》部落客試過之後都說讚!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
老字號「天然紅豆腐」
聽說過這間店很久,但一直沒有來吃,這天剛好有機會就來試試看。這天是到2樓用餐,點餐方法也很簡單,先找好座位,在單子上畫好後拿去櫃檯付錢就行。雖然吃這些東西好像不需要太多醬料,但店家還是準備了不少相關的醬料可取用,碗筷也是自助。
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▲紅昌吉是許多老饕都愛吃的名店,招牌上寫的「天然紅豆腐」其實就是豬血。(圖片來源:鄉民食堂)
▲店內提供了許多醬料可以自助取用,還有碗筷也是自取。(圖片來源:鄉民食堂)
豬血湯還能客製化
很快的菜色就上來了,大概是知道台灣人很喜歡「客製化」,所以豬血湯少油或是不要韭菜等等都可以選,我們選了湯少油的版本。湯很香,滿鮮美的,加了大腸味道也很不錯,豬血軟嫩柔細,雖然這樣1碗湯不便宜,不過吃來還是滿令人滿意的,沒吃過這個口味的,真的該來試試。
▲大腸豬血湯(95元),店家提供客製化服務,湯頭少油或是不要韭菜等都可以選擇。(圖片來源:鄉民食堂)
▲湯頭鮮美、香氣十足,尤其大塊的豬血嘗起來軟嫩柔細,值得一試。(圖片來源:鄉民食堂)
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特色豆棗單點也好吃
這邊的滷肉飯屬於肉比較油一點的種類,肉汁多滿下飯,旁邊有非常不錯的豆棗,單點也很好吃。油豆腐與滷蛋是大家一起分的菜,我是點了1個油豆腐,還滿好吃。燙青菜這天是高麗菜,還不錯,加了很多柴魚。總之是好吃的小吃,價格略高,不過確實有其特色,是再來附近還是會來吃的不錯美食。
▲這裡的滷肉飯(大碗50元,小碗40元)偏肥,但是肉汁很多,搭上一旁特的豆棗,十分對味。(圖片來源:鄉民食堂)
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▲滷豆腐(上圖)跟燙青菜(下圖)都是不錯吃的小菜,尤其燙青菜還會撒上滿滿的柴魚,算是一大特色。(圖片來源:鄉民食堂)
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