最強白飯小偷升級版！年銷萬瓶爆膏「金門嗆蟹」，再爽嗑隱藏白麵線吃法

親辜們，搭著韓劇怒吃一波了啦！不過只吃過有白飯小偷稱號醬蟹就落伍了，現在這款升級版「金門嗆蟹」更是必buy，來自金門復國墩漁港的私房料理，是三代傳承的好味道，手工挑選優質母花蟹，不同於韓國醬蟹，金門式生醃嗆蟹，加入58度金門高粱酒及獨家醬料製作，吃得到辛香料的辣跟高粱的香氣，搭配肥美香甜蟹肉及蟹膏超唰嘴。食尚玩家這回開賣「金門蟹老闆—高粱嗆蟹組」，讓你四季都能品嘗嗆蟹好滋味，開胃又下飯。

年銷萬瓶的人氣「金門嗆蟹」

不用飛出國或遠赴金門，在家就能吃到年銷萬瓶的人氣在地夯品！這道祖傳料理「金門嗆蟹」，源自金門冬蟹主要生長於復國墩，也是金門最東邊的漁村，當時為拉長保存期，倒入大把鹽、少許高粱醃漬，現在為了迎合大眾口味，除了選用活蟹添加58度金門高粱酒，並且佐以獨家醬料，像是蒜頭、辣椒、香油、辣油等等，配高粱一起醃６小時～２天，使其入味，是蟹控不能錯過的在地美食。

▲蟹控不能錯過鮮甜蟹膏的好滋味。

▲在家也能品嘗年銷萬瓶的人氣「金門嗆蟹」。

手工挑選優質公、母花蟹

金門嗆蟹不同於韓式醬蟹，老闆王家進堅持手工挑選優質公、母花蟹，因花蟹不僅肉質飽滿鮮甜，還帶有滿滿的蟹膏，是最適合拿來醃製成醬油螃蟹，工序也相當繁瑣，螃蟹先以零下40度急速冷凍保鮮，開箱後用RO過濾水洗淨，經人工清潔內臟剪去腮片與拍打蟹鉗、蟹身分切塊，以臭氧機殺箘，去除螃蟹腥味後，再進行醃製而成。

▲除了選用活蟹添加58度金門高粱酒，並且佐以獨家醬料，像是蒜頭、辣椒、香油、辣油等等。

▲經人工清潔內臟剪去腮片與拍打蟹鉗、蟹身分切塊，醃過後會更入味。

滿滿蟹膏＋肥美蟹螯必吃

最特別的是，別於傳統大鍋式醃製方法，導入工廠管理模式，一罐罐醃製，不僅每罐平均吃得到2.5～３隻螃蟹，一打開滿滿蟹膏＋肥美蟹螯肉，看了口水直流，味道及口感控管也更一致，並且通過SGS檢驗合格，讓民眾吃得更放心。

▲一打開滿滿蟹膏＋肥美蟹螯肉，讓人看了口水直流。

▲堅持手工挑選優質公、母花蟹，因花蟹不僅肉質飽滿鮮甜，還帶有滿滿的蟹膏。

最新隱藏版吃法

別於一般醬蟹配白飯跟海苔，金門傳統則是搭白粥，現在還有最新隱藏版吃法，有不少人拿醬汁拌金門白麵線，熱騰騰麵線，加無敵濃郁醬汁蟹肉，香氣十足，在家不到10分鐘就能吃到打卡美味。現在到食尚玩家購物網，還能享全網最低價，２入組，每組免運1,440元；4入組，每組免運2,579元，4/25～5/3輸入折扣碼「MOM」滿1,200元折120元；5/3～5/9，輸入折扣碼「MOM520」滿1,399元可折150元，想要購入的鄉親們，要買要快。

▲搭配白飯跟海苔是韓國經典吃法之一。

▲隱藏版吃法為熱騰騰麵線，拌入無敵濃郁醬汁蟹肉，香氣十足。

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