【新開店】超有哏!宜蘭「巧克力色」刈包夾「鴨賞」,泡菜燒肉口味趁熱吃最唰嘴
誰說刈包只能包三層肉?羅東夜市新開幾個月的「福飽脆皮刈包」,以創新在地特色口味為主題,刈包採取酥炸方式,將外皮炸成酥脆巧克力色後,包入宜蘭名物鴨賞,顛覆大眾對台灣經典傳統刈包的想像!
羅東夜市內創意刈包
一般我們熟知的傳統刈包,外皮都是白拋拋的白皮,羅東夜市內的「福飽脆皮刈包」卻以油炸為深巧克力色的外皮吸引饕客的眼球,不少來逛夜市的人都停下來排隊購買;總共有6種豐富口味任你選,老闆推薦的是「國宴鴨賞脆皮刈包」,另外還有韓式泡菜燒肉、日式胡麻燒肉、泰式酸辣燒肉,和我自己很愛的煉乳口味可以選擇。
▲羅東夜市新開幾個月的「福飽脆皮刈包」,以創新在地特色口味為主題。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)
▲總共有6種豐富口味任你選,老闆推薦的是「國宴鴨賞脆皮刈包」,另外還有韓式泡菜燒肉、日式胡麻燒肉等。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)
店家用油乾淨,將白拋拋的刈包下鍋油,炸至變色酥脆後起鍋,香味四溢,起鍋的刈包排排站的畫面也覺得很可愛;而櫃檯上可見一大鍋香噴噴的「燒肉」和被稱為宜蘭四寶之首、肉質看起來很棒的「鴨賞」。在店內也可以看到老闆不斷忙進忙出製作點餐,人多的時候會稍微等一下,但老闆手腳算快,怕久可以拿著號碼牌去逛一下夜市再回來取食。
▲店家用油乾淨,將白拋拋的刈包下鍋油,炸至變色酥脆後起鍋,香味四溢,起鍋的刈包排排站的畫面也覺得很可愛。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)
▲櫃檯上可見一大鍋香噴噴的「燒肉」和被稱為宜蘭四寶之首、肉質看起來很棒的「鴨賞」。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)
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獨家招牌「國宴鴨賞」口味
從年輕老闆手上接到熱騰騰的脆皮刈包,這油炸刈包的麵皮,和傳統式刈包不同,光聞就快被自己的口水淹沒。內裡夾滿新鮮脆爽的生菜、洋蔥切片和番茄片,以及珍饌美味的「鴨賞」,這是最多客人購買的招牌口味。
▲這油炸刈包的麵皮,和傳統式刈包不同,光聞就快被自己的口水淹沒。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)
大口咬下口感富有3種層次,會先嘗到表皮的香脆、再吃到生菜鮮甜,以及鴨賞的肉香與口感,有種人生就該如此自在、享受的暢快;外帶若不是要現吃,老闆會在上方幫忙黏好包裝,避免餡料外露,包裝起來特別可愛,好像美式漢堡。
▲外帶若不是要現吃,老闆會在上方幫忙黏好包裝,避免餡料外露,包裝起來特別可愛,好像美式漢堡。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)
「韓式泡菜燒肉」也必點
泡菜燒肉算是家喻戶曉的韓式料理,在餐廳內吃不便宜又小份,那就點1份泡菜燒肉口味的刈包,內夾軟嫩燒肉、生菜與酸爽的韓國泡菜,搭配脆酥酥的外皮,趁熱放入口中品嘗,就是無法抵抗這種美味。
▲泡菜燒肉口味的刈包,內夾軟嫩燒肉、生菜與酸爽的韓國泡菜,搭配脆酥酥的外皮。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)
福飽脆皮刈包
地址:宜蘭縣羅東鎮公園路1071號
電話:
時間:週一至日17:00~23:00(週三休)
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【食尚玩家駐站部落客】日本多城市觀光大使、旅行美食作家、藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆,過去狂愛泰國,現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅,帶你走不尋常的路,慢下來細味基隆與小旅行。<
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