是洋蔥我加了洋蔥！超夯食神「黯然銷魂飯」這裡有，還有多款香港米其林料理在家可吃

在家就能當食神！今年「香港美酒佳餚巡禮」將首次推出線上直播活動，邀請到眾多香港名廚、米其林主廚，以及知名品酒師等，帶來34場直播節目，其中還有電影《食神》主廚親授「黯然銷魂飯」！

[編輯 莊偉祺] 撰文 張庭瑄／圖片提供 香港旅遊發展局

首次推出線上活動

已舉辦過10幾屆的「香港美酒佳餚巡禮」，每年都會找來超多打卡美食，從星級料理到街頭小吃，或從啤酒、葡萄酒到威士忌等都有！今年因應疫情關係則將直接搬上網路平台，推出超狂的「雲端旅遊」虛擬體驗，以「線上+線下」形式舉辦，將帶來30幾檔直播節目，不用飛出國也能玩香港啦！

▲電影《食神》中「黯然銷魂飯」的戴龍名廚，也將在線上教大家製作料理。

34場「網上大師班」

重點活動的「網上大師班」找來多位香港米其林主廚、酒評專家帶來34場直播，包括精緻料理、擺盤藝術和健康飲食等主題，其中最受矚目就是電影《食神》中的「黯然銷魂飯」，將由原創名廚親自直播示範料理祕訣，從醃肉、調配醬汁到叉燒烘烤等細節，甚至如何煎出嫩中帶脆的荷包蛋，還有吃下去就會讓人流淚的加洋蔥等祕密，在家也能做出超道地的港片料理！

▲「黯然銷魂飯」將直播示範醃肉、調配醬汁到叉燒烘烤等祕訣。

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米其林主廚招牌料理

另外，也有米其林三星主廚傳授如何炒出粒粒分明的「阿一炒飯」，以及充滿視覺效果的米其林一星料理「脆皮蛋蘑菇湯」，讓大家一秒解析製作米其林料理的祕訣！品酒節目也邀請到知名品酒師James Suckling以「波爾多新風貌」為主題，分享CP值最高、最新款的酒款。

▲米其林料理「脆皮蛋蘑菇湯」與「阿一炒飯」都將傳授祕訣。

▲品酒節目也邀請到多位知名品酒師來直播。
※未成年請勿飲酒／喝酒不開車※

香港美酒佳餚巡禮
網址：WineDineFestival.DiscoverHongKong.com

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