今年跨年趴來點不一樣!在家享受米其林級baan泰式火鍋湯底
泰式料理控注意啦!曼谷米其林一星主廚Chef Ton來台開設的海外第一間分店「baan台北」泰式餐廳滿一週年!「baan」在泰語就是「家」的意思,「baan」提供的數十道菜餚,正是來自Ton主廚家庭的私房菜譜,原汁原味地呈現泰式料理的精髓。現在為了讓愛吃泰菜的老饕們在家也能夠享受baan的美味,首度與PChome 24h購物聯手推出3款泰式火鍋即食湯底:泰式椰漿湯、泰式綠咖哩湯及泰式酸辣湯,每款湯品為3至4人份。慶祝週年慶還加碼祭出好康:即日起至1月10日前「加買第二件、再享半價優惠」!機會難得,親朋好友歡聚在家就能吃好料,輕輕鬆鬆煮一鍋,人人都是米其林星級主廚!
[編輯 生活情報組企編]
「baan台北」延續本店對於食材品質的要求,及不折不扣泰式原味的品牌精神,堅持使用新鮮泰式香料,手工製作、炒製各式咖哩與醬料,忠實呈現泰國家常菜風味,與台灣坊間大部分使用半成品烹調的泰菜餐廳口味截然不同。《食尚玩家》小編特地為粉絲們開箱實測,發現baan火鍋湯底有三大特色:一是星級湯底做成「懶人包」,解凍後直接加熱即食、不需再加水調製超貼心。此外湯底、香料與檸檬汁分開包裝,依序下鍋即能感受到湯底風味的昇華,以及食材和香料相互的加成作用。當然,價格親民CP值破表!baan泰式火鍋湯底絕對是您聚餐的最佳夥伴。
▲米其林一星主廚Chef Ton監製baan泰式火鍋湯底,網路獨賣!
baan泰式火鍋湯底最神奇的地方是,只要用幾樣靈魂材料,煮出來的味道就能跟餐廳一樣,成就感滿分!「泰式椰漿湯底」延續品牌講究新鮮香料、手工製作的料理精神,湯底內含3個調理包:椰漿高湯包、風味香料包與檸檬汁包分開包裝。乳白色的湯底,椰香味清新迷人,搭配泰式料理的靈魂:洋蔥、草菇、番茄、紅蔥頭、香茅、南薑跟辣椒等香料下鍋熬煮,搭配肉類最速配!若講究香料、食材下鍋的次序,記得多煮10分鐘後,再用檸檬汁調味,感受風味的提升及新鮮檸檬所帶來的酸,還可以去油解膩!
▲泰式椰漿火鍋湯底,清新椰香引發食慾。
baan最自豪的獨門綠咖哩醬,也成為「泰式椰漿火鍋湯底」的風味來源。嚴選南薑、薑黃粉、綠辣椒及紅蔥頭等10幾種香料,以手工費功夫搗碎,再與椰漿一起提煉製成湯底。高湯包內肉眼可見滿滿的檸檬葉,讓泰式綠咖哩湯熬煮時風味更具深度。可依個人喜好搭配肉品、海鮮或蔬菜等食材,入口就能品嚐到泰式料理特別的口味與層次的高級感。
▲泰式綠咖哩火鍋湯底,源自baan最自豪的綠咖哩醬。
「泰式酸辣湯」就是大家熟悉的「冬蔭功湯」,由baan團隊研發的自製辣椒膏為主要風味來源,以蝦頭熬製的高湯,加上魚露、砂糖、酸柑汁等熬製成酸辣高湯包,搭配洋蔥、草菇、番茄、紅蔥頭、香茅、南薑跟辣椒等香料下鍋煮滾,與海鮮食材超級搭!原汁原味、酸酸辣辣的傳統泰式風味讓口感更佳。隨湯底還附上檸檬汁包,可自由調味。
▲泰式酸辣火鍋湯底,清香之餘辣勁隨後而來。
為慶祝「baan台北」週年慶活動,即日起至1月10日前,3款火鍋湯底嘗鮮價$469元,加買第二件再享半價優惠,獨家在PChome 24h購物開賣。泰式料理控一定要手刀試試這3款湯底!
活動網頁:https://pse.is/NFBKQ
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