今年跨年趴來點不一樣！在家享受米其林級baan泰式火鍋湯底

泰式料理控注意啦！曼谷米其林一星主廚Chef Ton來台開設的海外第一間分店「baan台北」泰式餐廳滿一週年！「baan」在泰語就是「家」的意思，「baan」提供的數十道菜餚，正是來自Ton主廚家庭的私房菜譜，原汁原味地呈現泰式料理的精髓。現在為了讓愛吃泰菜的老饕們在家也能夠享受baan的美味，首度與PChome 24h購物聯手推出3款泰式火鍋即食湯底：泰式椰漿湯、泰式綠咖哩湯及泰式酸辣湯，每款湯品為3至4人份。慶祝週年慶還加碼祭出好康：即日起至1月10日前「加買第二件、再享半價優惠」！機會難得，親朋好友歡聚在家就能吃好料，輕輕鬆鬆煮一鍋，人人都是米其林星級主廚！

[編輯 生活情報組企編]

「baan台北」延續本店對於食材品質的要求，及不折不扣泰式原味的品牌精神，堅持使用新鮮泰式香料，手工製作、炒製各式咖哩與醬料，忠實呈現泰國家常菜風味，與台灣坊間大部分使用半成品烹調的泰菜餐廳口味截然不同。《食尚玩家》小編特地為粉絲們開箱實測，發現baan火鍋湯底有三大特色：一是星級湯底做成「懶人包」，解凍後直接加熱即食、不需再加水調製超貼心。此外湯底、香料與檸檬汁分開包裝，依序下鍋即能感受到湯底風味的昇華，以及食材和香料相互的加成作用。當然，價格親民CP值破表！baan泰式火鍋湯底絕對是您聚餐的最佳夥伴。

▲米其林一星主廚Chef Ton監製baan泰式火鍋湯底，網路獨賣！

baan泰式火鍋湯底最神奇的地方是，只要用幾樣靈魂材料，煮出來的味道就能跟餐廳一樣，成就感滿分！「泰式椰漿湯底」延續品牌講究新鮮香料、手工製作的料理精神，湯底內含3個調理包：椰漿高湯包、風味香料包與檸檬汁包分開包裝。乳白色的湯底，椰香味清新迷人，搭配泰式料理的靈魂：洋蔥、草菇、番茄、紅蔥頭、香茅、南薑跟辣椒等香料下鍋熬煮，搭配肉類最速配！若講究香料、食材下鍋的次序，記得多煮10分鐘後，再用檸檬汁調味，感受風味的提升及新鮮檸檬所帶來的酸，還可以去油解膩！

▲泰式椰漿火鍋湯底，清新椰香引發食慾。

baan最自豪的獨門綠咖哩醬，也成為「泰式椰漿火鍋湯底」的風味來源。嚴選南薑、薑黃粉、綠辣椒及紅蔥頭等10幾種香料，以手工費功夫搗碎，再與椰漿一起提煉製成湯底。高湯包內肉眼可見滿滿的檸檬葉，讓泰式綠咖哩湯熬煮時風味更具深度。可依個人喜好搭配肉品、海鮮或蔬菜等食材，入口就能品嚐到泰式料理特別的口味與層次的高級感。

▲泰式綠咖哩火鍋湯底，源自baan最自豪的綠咖哩醬。

「泰式酸辣湯」就是大家熟悉的「冬蔭功湯」，由baan團隊研發的自製辣椒膏為主要風味來源，以蝦頭熬製的高湯，加上魚露、砂糖、酸柑汁等熬製成酸辣高湯包，搭配洋蔥、草菇、番茄、紅蔥頭、香茅、南薑跟辣椒等香料下鍋煮滾，與海鮮食材超級搭！原汁原味、酸酸辣辣的傳統泰式風味讓口感更佳。隨湯底還附上檸檬汁包，可自由調味。

▲泰式酸辣火鍋湯底，清香之餘辣勁隨後而來。

為慶祝「baan台北」週年慶活動，即日起至1月10日前，3款火鍋湯底嘗鮮價$469元，加買第二件再享半價優惠，獨家在PChome 24h購物開賣。泰式料理控一定要手刀試試這3款湯底！

活動網頁：https://pse.is/NFBKQ