百貨櫃姐最愛下午茶是這味!台中排隊小吃,麻辣大腸麵線配雞排
不管是炸雞排、花枝丸或大腸麵線,都是台味下午茶的好選擇,來這家台中這家經營30年的「麻辣大腸麵線」,一次就可點好點滿,獨特的組合加上好吃的味道,讓附近不少重視身材的百貨公司櫃姐都甘願破戒。
[編輯 林涵青] 撰文、攝影 張立宇/核稿主編 林涵青
位在台中廣三SOGO百貨旁的巷子內,有家經營30年的「麻辣大腸麵線」,店內不僅賣麵線,同時也賣香雞排與花枝丸。店內的麵線吃來相當滑口,湯頭則濃稠度適中,加上滷到軟嫩的大腸,口感搭配得洽到好處。難怪店家生意非常好,總少不了排隊人潮,甚至附近百貨公司的櫃姐也都超愛。
▲在地人大推的麻辣大腸麵線,沒有浮誇的賣相,靠得是讓人一吃難忘的好味道。
而讓這碗麵線更提升風味的,則是店家提供的特製辣菜脯,放入麵線中攪拌後,瞬間就成為道地的「麻辣麵線」,加上菜脯本身脆脆的口感更添層次,愛吃辣的人千萬不能錯過,更有不少饕客是專門為了這菜脯而來呢。
▲炸雞排、炸花枝丸的組合,有點邪惡,卻讓人難以抵抗。
香雞排在端上桌時,店家會貼心的剪成小塊狀,瞬間濃郁的酥炸香氣撲鼻而來。僅裹上薄薄一層麵衣的香雞排,仍可吃到外層酥脆的滋味,雞肉則是鮮嫩多汁,趁熱享用讓人大呼過癮。至於花枝丸則同樣炸到外層微酥,內部依然有Q彈的口感,同樣引人食指大動。
▲煮得恰到好處的麵線,加上特製辣菜脯,簡單的美味卻讓附近百貨公司櫃姐超愛。
來這裡,除了享用麵線與炸物的新奇組合,也可大玩調味料的搭配,讓傳統的台味小點,也能變化出更多風味。
▲麵線、雞排、花枝丸,雖然不懂老闆賣東西的邏輯,但是東西好吃最重要啦。
台中麻辣大腸麵線
地址:台中市西區美村路一段23巷2號
電話:(04)2310-7858
時間:15:00~22:00(週一休)
消費:香雞排60元/大腸麵線40元/花枝丸30元
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