沒吃這5攤別說你來過旗津!抽號碼牌蕃薯椪、手工狗母魚麵、炭烤中藥小卷
2019食尚玩家全新網路節目《不推怎麼行》
播放時間:3月14日起,每週四晚上8點
播放平台:「食尚玩家」粉絲團、食尚玩家YouTube頻道
莎莎回來了!全新網路節目《不推怎麼行》3/14首播 首集來賓韓國瑜撩妹:年輕我一定追妳!
莎莎揪團!最跳tone網紅組合,最強默契就是「沒默契」~
【獨家專訪】莎莎新節目嗆網紅?第1集「韓國瑜撩妹」玩很大
往來於鼓山和旗津之間的渡輪,是最能代表港都高雄的在地風情,而在地特色的美食更是很多遊客的最愛,沒吃過這些等於沒到過旗津。
[編輯 食尚編輯部] 整理 陳侑敏/圖片 食尚玩家/核稿主編 方君民
01. 胡椒手工魚麵店
好吃的手工「魚麵」必須兼顧口感和新鮮度,老闆堅持親自挑選新鮮狗母魚,從刨肉、去骨到打漿,全都一手包辦。留住新鮮原味與Q滑口感的魚麵,不需再另外添加肉燥或醬油調味,就能征服老饕挑剔的嘴。湯頭則以大骨、雞骨和蔬菜熬煮,味道鮮甜清美。
▲手工魚麵口感滑嫩、爽口有嚼勁,吃進嘴裡滿是魚肉鮮美滋味。
胡椒手工魚麵店
地址:高雄市旗津區通山路44號
電話:0912-107-283
時間:10:30~18:00(週二、三、四休)
02. 椪嫂蕃薯椪
天王級的「蕃薯椪」一定不能錯過!起鍋後色澤金黃,表皮是由地瓜(蕃薯)與麵粉現場揉製而成,內餡則則添加少許砂糖與花生粉,油炸起鍋後外脆內甜,材料看起來簡單卻十分美味,人氣之旺還得拿號碼牌。
▲旗津的蕃薯椪遠近馳名。
椪嫂蕃薯椪
地點:高雄市旗津區通山路40號
電話:0930-838-397
時間:13:30~賣完為止
03. 老字號烤小卷
烤小卷看似簡單,但要烤到讓人一吃就回味無窮,沒兩把刷子的真功夫還真不行。醬料同樣扮演了決定性的關鍵角色,炭烤小卷以蒜頭酥和數十種中藥調製而成的醬料,口味獨特,美味無法擋。每逢假日,店攤前總是大排長龍,只見老闆熟練地翻動著烤架上一支支小卷,邊烤邊刷醬料,動作純熟,雙手幾乎沒停過,拿到烤小卷的顧客往往邊走邊吃,帶著幸福又滿足的笑容離去。
▲炭烤小卷剪開邊烤邊刷上特製獨門醬料,最後再灑上芝麻與沙茶粉,香氣十足,一口咬下真是過癮。
20年老店旗津老字號烤小卷
地址:高雄市旗津區廟前路11號
時間:11:00~賣完為止
04. 不一樣赤肉羹
古早味往往有著最簡單樸實的作法,這家「不一樣赤肉羹」便是以簡單作法保留食材本身鮮味。店家的赤肉羹製作方法很簡單,採買當天的溫體豬肉後腿部分,切成條狀現炸便是赤肉羹了,至於羹湯的製作,則以高麗菜帶出湯頭的甜味,再輔以少許勾芡,因此味道淡而清爽,若想口味加重,可以醋或特製辣椒醬來提味,另外可加麵或米粉。
▲「不一樣赤肉羹」的作法,簡單卻新鮮美味。
不一樣赤肉羹
地址:高雄市旗津廟前路56號
電話:0929-369-631
時間:10:30~19:00/假日10:30~20:00
05. 湯生潮州餛飩麵
潮州餛飩麵就開在天后宮正前方,已有80多年的歷史,以豬骨燉湯的作法為潮州口味的一大特色。招牌乾麵是必點美味,碗中的細麵是當天手工製作,再淋上肉燥、瘦肉條,美味可口,味道細緻,果然有特色。另外,魚丸湯所用的旗魚丸也是店家自製,搭配豬骨高湯口感清甜,令人回味無窮。到旗津可別只顧著吃海鮮,老麵店的獨特美味不會讓你失望喔。
▲手工細麵香Q有咬勁,配合新鮮肉燥的鮮甜與瘦肉條的美味,讓人意猶未盡。
▲魚丸湯同樣是老闆親手製作,魚丸口感軟硬適中。
湯生潮州餛飩麵
地址:高雄市旗津區廟前路113號
電話:(07)571-9271
時間:06:00~15:00(週一休)
【看更多】
01 純白海芋全開了!2019「竹子海芋季」登場,雲霧繚繞如仙境
02 披上綠色薄紗!北海岸「老梅綠石槽」季節限定,絕美海景現身
03 季節限定「紫藤花」開了! 嘉義166縣道近20處景點夢幻登場
04 彷彿置身世外仙境!隱藏版台南絕美景點「夢之湖」快衝
<
食尚好物推薦
人氣點閱榜
-
很多人都做錯!洗衣精勿倒入洗劑槽或淋衣服上,家電達人曝正解
2024/04/28 06:30 -
打敗駁二、旗津!高雄「最強景點」年吸817萬人次,遊客激推:實至名歸
2024/04/29 01:00 -
「這5個農曆生日」的人注定一生好運!貴人時時相挺,輕鬆達成升官發財
2024/04/29 01:02 -
生日尾數暗藏財運密碼!「4」慎防名利陷阱,「這數字」受財神眷顧
2024/04/28 06:30 -
89元味噌湯、白飯無限續!限定1天「全品項丼飯」88折,加碼送免費牛丼
2024/04/29 07:00 -
嘉義才吃得到!在地季節限定:炭火麥仔煎、現撈現炸𩵚魠魚羹、15元日式甜點
2024/04/28 06:30
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30