這款hen厲害!佛跳牆狂銷10萬份 千元有找→文末抽年菜
不管過年要選什麼年菜,佛跳牆向來是不可或缺的首選,不過佛跳牆豐富的食材往往也是最高貴的菜色。然而在台灣卻有款高CP值的佛跳牆,入手不用千元,十足庶民價,10年來默默賣出10萬份的瘋狂銷售量,相當驚人。
過年就是要吃佛跳牆啊!佛跳牆繽紛多樣的食材一直是年菜必備的菜色,不過動輒數千元的高單價也讓不少家庭買不下手,但復興空廚推出的「珍品佛跳牆」卻只要千元的價格,自上市後10年來竟然已經默默賣出10萬組,累積不少死忠粉絲。
▲復興空廚的「珍品佛跳牆」配料豐富卻不到千元的價格,每年都熱銷萬份。
復興空廚的「珍品佛跳牆」是以蔬菜大骨熬製湯頭,再用洋蔥、紅蘿蔔、西芹等新鮮蔬菜,與豬大骨、老母雞熬煮三小時,完全不添加雞粉,濃縮食材原汁原味熬出鮮甜高湯,並匯聚大甲芋頭、花菇、雞腿肉、排骨、魚皮、豬肚、豬腳、鴿蛋、蒜頭、栗子、干貝、鮑魚片等豐富食材,分別經炸、滷、泡、蒸等多道工法烹調,豬腳更是先炸過再以醬汁滷製,最後再將料與湯加在一起蒸一小時,耗時費工,卻只要千元不到的價格,CP值超高。
▲佛跳牆的復熱方式是使用電鍋,內鍋加2杯水即可,相當方便。
「珍品佛跳牆」還有個美味關鍵,就是透過耗資千萬的急速冷凍技術來維持品質,不過因為是急速冷凍,業者也建議,再復熱佛跳牆時,下料的順序格外重要,前一晚先完全退冰,下料時先放肉類如排骨、雞腿肉、豬腳等,再放花菇、魚皮、蒜頭、栗子、干貝等乾料,關鍵的是最後才放芋頭,並加入高湯。最方便的復熱方式是使用電鍋,內鍋加2杯水即可,相當方便。
▲復熱佛跳牆時,下料順序先是肉類,再放乾料,最後再加入芋頭、高湯,能保持最佳風味。
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活動日期:1/3~1/8,1/10公布
復興空廚珍品佛跳牆
價格:原價1,088元,現在訂購966元(89折),購買「2019食全十美年菜」任一組年菜即可以超值價866元加購一份「珍品佛跳牆」。
哪裡買:復興空廚珍品佛跳牆
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇/圖片提供 食尚玩家編輯部
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