早餐就要「豬腳爌肉飯配綜合湯」 台中這一區的人都這樣吃？
歡迎來到金光閃閃的豬腳世界！這家爌肉飯的豬腳像珠寶一樣，每一塊都滷的金黃透亮，看到就讓人忍不住吞口水啦。在地的烏日人早餐都會吃爌肉飯配綜合湯，完美又接地氣的一餐，想要體會在地生活就靠這一次。
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▲豬腳肥瘦比例剛剛好，肉質扎實又Q彈，滷汁更是迷人。（60元）
▲老闆娘特製的獨門辣椒，加入腳庫飯中更帶勁。
好吃的豬腳除了要滷得夠味之外，豬肉的彈性更是必勝關鍵！老闆娘選用黑豬肉，肉質鬆軟，肥肉不油膩，豬皮Q軟又帶勁，彈牙的口感在嘴裡跳來跳去，再配上店家獨門辣椒，香味更濃，最後再吃一口飽水的高麗菜與酸菜，酸甜酸甜的滋味更令人神魂顛倒。
▲金黃透亮的豬腳看起來好美味！
▲肥瘦比例恰恰好的豬腳，滷汁徹底融入其中，
招牌肉排飯也是許多在地人必吃的早餐，傳統的肉排都是先炸後滷，滷汁滲進肉裡，微酥微軟的外皮非常迷人，肉排滷得很透，嚼個幾下就在嘴裡散開，味道非常下飯，早餐吃這樣實在好豐盛。
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▲招牌肉排飯滷汁非常夠味，與筍絲、高麗菜一起搭配更清爽。（60元）
▲中南部最接地氣的早餐，絕對非爌肉飯莫屬！
阿春爌肉飯
地址：台中市烏日區五光路1031號
電話：無
時間：07：30～14：00（週日休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部食尚玩家
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食尚編輯部
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